“这不就是我们腌咸菜吃的苤蓝吗?原来还有这么多药用功效。”4月20日,来自潍坊市坊子区的刘光耀夫妇早早来到了菜博会,在六号馆药蔬同源馆,他们边走边看着种植池里的蔬菜,并不时靠近蔬菜“简介展板”,了解着它们的功效。“展馆里的蔬菜也有自己的语言,小小展板就起到了解说作用,它让我们知道了这种青绿苤蓝含钙量很高,具有消食、祛痰等保健功效,其叶及种子药用可治疗十二指肠溃疡……”
记者注意到,种植池里种植着土人参、青苤蓝、曼陀罗等蔬菜,每种蔬菜都有一个“简介展板”,上面介绍着蔬菜的种类、属性、药效等内容:土人参为马齿苋科,其根叶可入药,味甘、性平,具有健脾、润肺、止咳作用,可治疗脾虚泄泻、虚劳咳嗽;茎叶可作为蔬菜食用,具有润肺生津、通乳汁效果,还可以强身健体,预防流感、晕船等。曼陀罗是茄科曼陀罗属草本或半灌木状植物,其叶、花、籽均可入药,味辛,性温,有大毒,可作为镇静剂,还可作为止痛和麻醉药使用。
这处种植池只是4000平方米药蔬同源馆的一小角。据介绍,该展馆设置了药蔬同源蔬菜无土栽培区、药方田、中医诊疗点等,共展示300多种中药蔬菜,并融合中医药文化,可让游客深入了解药蔬同源的种类、特性等。
“这荷花可真漂亮啊!”“对呀,荷花不但长得漂亮,而且全身是宝,成熟后的藕和莲子能食用,莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等可入药……这里不仅有荷花,还种植了花叶芦竹、水葱、一叶莲、千屈菜等水生药蔬同源植物呢!”在花瓣形池塘边,一对来自青岛胶州的父女在对话。
李明告诉记者,为了参观菜博会,一家人提前一天来到寿光,开幕式当天一早就赶到了现场。“以前对蔬菜的药效了解很少,通过参观,我们知道了很多药蔬同源植物及它们的药效。”李明说,这个展馆将中医药文化融入其中,还设置了“药圣李时珍”“医圣张仲景”“药王孙思邈”等蔬菜文化景观,不仅传承着优秀的中医药文化,而且彰显出现代农业的科技魅力。
“大家看,这就是我们平时在户外挖的蒲公英,可以生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物,全草可入药。”“这是鼠尾草,它的叶片可凉拌食用,茎叶和花可泡茶饮用,全草可入药。”一位游客手持手机支架,通过视频直播将游览中见到的各种蔬菜品类、蔬菜景观、蔬菜技术等讲解给全国各地的朋友,“现在视频直播这么先进,每个人都可以当主播,我们也可以通过‘逛菜博’‘说菜博’,让更多没有到现场的人了解寿光菜博会。”
中医一直被认为是世界上最神秘的医学之一。种植区一侧的中医综合服务区也格外引人注意,这里不仅有讲解的工作人员,还通过展板介绍等方式诉说着中医文化悠久的历史:一碗药汤,一根银针,常常能起到立竿见影的效果,为患者缓解疼痛……除了展示种类繁多的药用蔬菜,六号馆还设置了多处与中医药相关的文化景观,将中医药科普、传统文化、健康饮食理念相融合,让中医药理念伴随着各类蔬菜走进千家万户。