秋季是呼吸道疾病的高发季，同时也是适宜养肺的季节。提到养肺，很多人自然会想到“白色入肺”，比如白萝卜、山药、银耳等。这种说法是正确的，秋天的特点是“燥”，当空气中湿度下降，肺、皮肤、大肠等部位就会出现以“燥”为特征的疾病。所以秋天也应吃些“滋润”的食物，除了白色的食物，还有一些酸味的果蔬，如山楂、柠檬、柚子、苹果等。蜂蜜、芝麻、杏仁、菠菜、豆浆等也是不错的选择，有补脾胃、养肺防燥、润肠通便的作用。

孙思邀在《千金要方》中提出了“夏七十二日，省苦增辛，以养肺气”之说。中医认为辛入肺，辛味食物可以养肺。很多人认为辛就是辣，其实在中医中，除了辣，腥膻、味冲的食物都算“辛”，比如羊肉、大葱、韭菜等。秋天，肺气虚的人可多吃点辛味的食物，以增强肺气。适量的辛味食品能刺激胃肠蠕动，增加消化液的分泌，并可促进血液循环、祛风散寒、舒筋活血。

不过，我们也需要结合现在的实际情况进行调整。如今，湘菜、川菜等辣味食物走俏全国，人们食辣的水平节节攀升，过于强调“增辛”就可能过犹不及。从理论上说，辣椒的辣属于中医所指辛味中口感偏重的一种，不应过食，尤其是痔疮、溃疡病、大便秘结、神经衰弱及皮肤病等患者，不宜吃辣食，以免加重病情。有肝脏疾病的人也要少食或不食辛辣类食品。而葱、蒜或其他辛辣菜品相对温和，可适当多吃，如此，才能真正达到养肺气之效。

· 作者：武建海

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