担心孩子吃的没营养、不卫生？这种操心的事学校替家长做了。

为提升青少年学生食品安全关注意识，培育儿童青少年正确的饮食观念，2020年，深圳在全国率先推出青少年校园“食育”工程，通过建立多位一体“食育”教育体系，系统性开展食品安全与营养健康教育，让青少年儿童从小养成健康的饮食理念和习惯，为身心健康成长保驾护航。

具体做法及成效如何？一起看看。

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建立多位一体“食育”教育体系

据了解，青少年校园“食育”工程是一项系统工作，通过整合食品安全与营养教育资源，以幼儿园、中小学为重点，面向全市试点学校建立食品安全和营养健康教育体系。

项目通过研发一套标准化的“食育”课程体系、编写一套系统化的“食育”教材读本、培训一支专业化的志愿讲师队伍，建立一套多位一体的深圳市青少年儿童“食育”教育体系。

截至目前，已建立了深圳市“食育”标准体系及课程体系各1个；编制“食育”标准5个、“食育”教材3册、教学PPT课件和课程视频各24个；培训建立了一支近400名志愿者讲师、50余名校园讲师的专业“食育”师资队伍。

▲教师培训

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开展“食育”教育试点建设

“食育”工程制定了三年行动计划，并根据计划开展“食育”教育试点建设，深圳各区分别遴选1所学校开展试点工作并逐步推广。

在推广过程中，项目注重食品安全与营养健康综合素质培养相结合、注重课堂学习与课后实践相结合、注重整合资源与长效互动相结合、注重定期评价与动态调整相结合，全面提升青少年营养健康水平。

截至目前，已相继走进了全市140余所学校，开展了2000余场主题班会课、30节科普大课堂、70场游园会及实践活动，惠及12万余名学生。

▲食育课堂现场

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构建丰富多样的传播矩阵

除了线下科普，“食育”工程也十分注重线上宣教的推广。通过构建线上学习平台，联合市教育局持续面向全市中、小学生开展“食安第一课”“主题班会课”“实践活动”等系列食品安全学习活动。

此外，“食育”工程也积极探索家校合作教育模式，面向家长开设食品安全及营养健康讲座、家长沙龙等活动，增强家长的“食育”认知，形成育人合力。

“食育”工程开展以来，获得多家央媒、省级主流媒体关注报道，被央视《晚间新闻》点赞，获评第十八届深圳关爱行动“十佳创意项目”，取得良好的社会反响。

未来，随着工程持续深入开展，深圳青少年的食品安全和营养知识素养将进一步提高，身体健康素质将有效提升，为深圳建设先行示范区奠定更加坚实的健康基础。

开栏语

在健康广东行动推进过程中，广东各地狠抓落实、勇于创新，为进一步完善健康服务体系、提升全民健康素养水平，普及健康生活方式做出了有益探索。

健康广东行动推进委员会、人之初杂志社、广东卫生在线开设“健康广东行动典型案例”专栏，展示各地做法与成效，总结推广好经验，以供参考、借鉴。

特别鸣谢 | 健康广东行动推进委员会

编辑 | 尹蓁  责编 | 张秀丽

来源 | 深圳市市场监督管理局、深圳食药安办

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