2月22日，四川省市场监管局副局长周传军、食品协调处处长何宗谕一行到自贡市富顺县调研督导食品安全“两个责任”工作落实情况。自贡市人民政府副市长陈张铭，市市场监管局党委书记、局长余忠，富顺县委副书记、县长冯君陪同调研。

聚焦“两个责任”工作机制的落实情况，调研组一行先后到四川富凯食品加工有限责任公司、四川省美乐食品有限公司、瑞祥大酒店、莲香西饼屋西区农贸市场店等食品生产经营单位，现场检查了企业原辅料仓库、餐饮后厨、食品安全管理相关记录等内容，了解“日管控、周排查、月调度”制度落实情况，并就食品生产加工环节管控、食品安全知识培训等情况与企业食品安全总监、食品安全员进行了现场交流，围绕如何做好督导督查、监管服务向在场包保干部、执法人员提出指导意见。

周传军指出，食品安全是民生工程、民心工程。富顺县建立“书记挂帅+全员参与”领导包保机制，创新制作包保手册与包保指南，采取“联巡联控+闭环管理”督导模式，抓严抓实包保责任、主体责任和监管责任，是建立健全食品安全管理体系，培优塑强食品安全治理能力，实现食品安全末端发力、终端见效的有效举措。

周传军强调，各级市场监管部门要切实提高站位，深刻认识“两个责任”工作既是一项刚性任务，更是一项有效制度，要在落实上谋举措、出实招，多形式创新培训指导，全面提升包保干部履职能力和企业食品安全管理水平。地方政府要持续深化食品安全党政同责，积极履行属地责任，要结合地方特色，聚力打造一批地标品牌食品企业，助力乡村振兴走深走实。包保干部要切实履职尽责，做到对工作底子清、情况明、业务熟。食品生产经营单位要将食品安全主体责任与食品安全管理制度有机融合，制定“个性化”食品安全管理制度，将制度保障作为企业抓生产保质量的重要抓手，按需配齐配好食品安全管理人员，加强关键环节风险管控，确保“日管控、周排查、月调度”工作机制落实到位。要建立健全舆论引导和舆情应对机制，防范化解重大舆情风险。（杨明）