3月29日，雅安市芦山县食安办组织全县食品安全志愿队伍开展“制止餐饮浪费”志愿服务活动。

此次志愿服务活动以“杜绝餐饮浪费 崇尚节约风尚”为主题，志愿服务队伍由来自县教育、县农业农村、县民政、团县委、卫生健康局、市场监管局的25名青年同志组成，在县食安办统一部署下，分为3个小组，深入芦山县初级中学、芦山县机关食堂、芦山县圣善纺织科技有限公司和芦阳街道部分餐饮服务单位开展宣传。

在芦山县初级中学，开展“制止餐饮浪费 崇尚勤俭节约”进校园志愿服务活动。县市场监管局工作人员制作精美的PPT软件，以直观生动的画面、简单易懂的语言，

向学生解读《中华人民共和国反食品浪费法》，教育学生将“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”、“厉行节约、杜绝浪费”的观念从小根植于心、付诸于行。志愿者们深入学校食堂，带动师生一起行动，化身“指导员”、“宣传员”、“监督员”，鼓励学生不挑食、不剩菜、不剩饭，并全程监督学生用餐情况，深化“光盘行动”。在志愿们和广大师生的宣传动员下，红马甲成为活动中一道靓丽的风景线。

在县机关食堂，通过在餐厅入口位置摆放大型“制止餐饮浪费倡议书”展板，在餐厅张贴“文明用餐、拒绝浪费”、“光盘行动”、“长江禁渔、十年行动”等宣传标语，营造“节约为荣、浪费可耻”的浓厚氛围。同时，在用餐高峰期，由10名身着“芦山县食品安全志愿服务队”服装的志愿者，全程对县机关食堂中午500余人的用餐情况进行监督。“全面开展制止餐饮浪费以来，最明显的变化是餐厨垃圾少了”，“之前，在餐具回收处，剩饭、剩菜和倒饭的情况比较多，经过提醒，剩菜剩饭的情况基本消失，感到了明显的变化”。负责管理机关服务管理中心食堂的工作人员介绍说。

志愿者在餐饮单位张贴“文明用餐 制止餐饮浪费”宣传海报，向餐饮从业人员和就餐人员发放“制止餐饮浪费”倡议书，倡导文明餐桌行为，引导广大群众树立合理饮食、文明用餐、科学打包意识，避免“舌尖上的浪费”。宣传的同时，志愿者“支招”商家，可根据店内营业的实际情况，调整经营思路，满足顾客需求，如：以“小让利”来促节俭。针对不剩餐的消费者，商家可在结账时给予餐费“小让利”或是以赠送优惠券等方式来“回馈”消费者。针对就餐人数较少的消费者，可推出推广“小份菜”、“半份菜”和“明示食品重量”等内容，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具等。

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。在芦山县食安办的统筹协调下，在广大食品志愿服务队伍倡导下，以市场监管系统制止餐饮浪费专项行动为抓手，全县社会餐饮单位、各机关单位食堂、广大消费者积极响应，自觉履行社会责任，积极投入“杜绝餐饮浪费 崇尚节约风尚”活动中，人人节约、处处节约的健康文明新风尚正在姜城大地蔚然成风。（胡潇凡）