交口县立足当地气候地理条件，把食用菌产业作为兴乡富民的支柱产业来打造，走出了一条现代化特色农业高质量发展之路。

【现场出像】交口台记者 马源：我现在是在交口县康城镇尚家沟村的平菇种植大棚，在我身后，今年冬季的头茬平菇长势喜人，工人们正在抓紧时间进行采摘。

入冬以来，交口县尚家沟村的平菇进入出菇季。区别于夏季生长旺季，冬季平菇生长速度慢、采摘周期长，但肉质更肥厚，产量和市场需求量都很稳定。

【同期】采摘工人 薛秀萍：冬天的气温比较低，平菇长得比较慢一点，但是这个平菇的品质特别好，这个肉特别厚，每隔两三天摘一次，像我们工人每天七点半就上工，平均每个人要摘1000斤左右。

瞄准冬季市场需求，尚家沟村通过技术改造，利用现代化大棚提供适宜的温度环境，保证平菇品质。

【同期】交口县康城镇尚家沟村销售经理 张建军：咱们把棚改了以后，塑料布还有外面的棉被，晚上棚里的温度最低也下不了五、六度，保证冻不了，中午的温度最少在二十四、二十五度，每天能生长四五个小时、五六个小时。

立足气候条件优势，尚家沟村形成了4个基地300万棒的食用菌种植规模，涵盖香菇、平菇等多个品种。在扩大种植规模的同时，村里还大力开展菌棚改造，延长种植周期，变过去的“一季种”成“全年种”。

【同期】交口县康城镇尚家沟村驻村第一书记 张伟：今年我们规划了15个高标准温室大棚，可以满足一年四季食用菌的存储、养菌、采摘需求，目前已经建成13个，预计年底能全部完工并投入使用。

眼下，尚家沟村的食用菌产业发展红红火火，而在交口县天麟农业发展有限公司，香菇菌棒制作同样也在热火朝天地进行着。

【同期】交口县天麟农业发展有限公司点菌技术工 李虎生：每天我们凌晨三点多就开始起来点菌了，因为空气质量好、杂菌少，存活率能达到98%以上，每天能点16000多棒。

每年11月份是交口夏菇的最佳制棒期，这几天，企业抢抓有利时节，加足马力生产，为明年夏菇上市做好准备。

【同期】交口县天麟农业发展有限公司技术总监 杨叶彬：成熟期我们明年4月10日左右就要上架出菇，像80多万棒一年的产量在120多万斤，这个产量基本上还是比较稳定的，效益还是可以的。

围绕食用菌产业发展，交口县积极构建“公司+基地+合作社+农户”的食用菌产业体系，以大企业带动持续叫响食用菌品牌。依托完备的研发、制棒、养菌生产线，辐射带动周边农户参与种植、务工的同时，助推当地食用菌产业朝着订单化、现代化方向迈进。

【同期】交口县天麟农业发展有限公司总经理 王旭平：我们将借助全县大力发展食用菌产业的机遇，继续发挥企业示范引领带头作用，吸纳更多的村民参与种植、打工。同时继续增加科研投入，研发更多的香菇品种，持续叫响夏菇品牌，让小香菇成为富民的大产业。

记者：李子夜  赵伟伟  交口台

播音：朱晓波 

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