淄博，有多少种味道？

博山四四席，

这是礼仪之邦的待客之道。

一条热闹的长街，霓虹闪烁，小食缤纷，

这是，淄博的烟火与青春。

跟着好客君，

从味道开始，再品淄博……

淄博滋味，不只烧烤，传统淄博菜也很有味道。要说淄博得意的饭桌宴席，“博山四四席”就不得不尝尝，汇聚博山百年美食精华，名菜荟萃，带你开启舌尖上的美食盛宴。

图｜老颜神餐饮文化管理有限公司

四干果、四水果、四点心、四平盘、四大件、四行件、四扣碗，二十八道菜品，每次都有不一样的新花样。这其中，清汆丸子、博山酥锅、豆腐箱子、博山硬炸肉等博山名菜依次出场，请你一一品尝最地道的老博山风味。

图｜老颜神餐饮文化管理有限公司

除了丰富的菜单，四四席的上菜顺序也十分有考究，根据“一冷二热三汤”的顺序，沿用清代袁枚所写的《随园食单》中的次序上菜，用餐的同时也能体验博山人独特的饭桌文化。

一个小小的便民菜市场，摇身一变成为全国顶流，热搜常驻，吸引全国各地游客专程赶赴打卡，这里，便是如今我们再熟悉不过的八大局市场，短短百米的距离，一个人，几十块钱，便能各种美食吃到撑。

去尝尝糯唧唧、甜甜的网红紫米饼，当地特色炒锅饼，网红肥肠包口感软烂、辣味十足，香喷喷的牛奶棒，光是循着味就能找到。

图｜酒与

还有酥脆炸肉、南瓜条、雪媚娘夹心蛋黄酥都是个顶个的美味，价格实惠分量足，八大局满足你跳动的味蕾！

“围炉”烧烤、小饼卷肉、鲜葱蘸酱，谁不喜欢这一口滋滋冒油的、香到家的淄博烧烤呢？

换上舒服的衣服，来淄博随处挑一家街边或大院烧烤，围着小铁桌往马扎上一坐，塑料的小杯子里满上粗泡的茶，伴着阵阵小风，整个人松弛下来。

等到专属的小炉子上桌，新鲜的牛羊大串、带皮五花，或是丰满多肉的大虾、鸡翅往跳动的火苗上一热，撒点孜然，一张小饼抹上山东自产的地道甜面酱，就一口微甜小葱，再来一杯冰镇的扎啤饮料，这味儿，不要太幸福！

烧烤在这座小城中，实惠又惬意，为了保证质量、确保服务到位，在烧烤摊的附近，你总能看到巡逻的警察和热心的工作人员...淄博这座工业小城的每一串烧烤，带着满满的诚意，向你发出灵魂邀约。

好客山东人，好品齐鲁味，

来山东，尝遍珍馐烟火。

来源：文旅淄博