香城镇：落实“123”工作法 推进食品安全整治工作

今年以来，香城镇从源头严防、过程严管、风险严控等方面，组织开展食品安全专项行动，聚焦食品流通、餐饮服务领域的难点堵点，严厉打击各类违法违规行为，牢牢守住不发生重大食品安全事故的底线，切实维护食品安全大局稳定。

突出“一个宣传”增强食品安全意识。利用各村微信群、宣传横幅、告知书、张贴落实食品安全“两个责任”公示牌等方式发布食品安全提示、食品安全知识等信息，切实提高群众自我防范、自我保护意识，全镇共计悬挂宣传横幅100余幅，发放食品安全告知书3000余份。张贴落实食品安全“两个责任”公示牌1900余张。并对相关企业工作人员进行食品安全知识培训、考核，切实履行食品安全主体责任，组织3所学校召开食品安全主题班会17次，通过老师的讲解和学生动手画手抄报的形式，增强了学生们的食品安全意识，营造了食品安全人人参与、共管共治、共建共享的浓厚氛围。

牢记“两个责任”筑牢食品安全防线。建立完善“干部分层、主体分级、层级对应”的分层分级台账，逐级逐户认领包保。香城镇内26家C级主体由科级干部包保；363家D级主体，根据行政区域，由其所在村进行包保，极力实现全覆盖，应保尽保。组织签订6300份承诺书，包保干部均与包保企业主体建立包保关系，形成责任清单。同时，以餐饮街、学校、集贸市场为重点单位的食品安全专项检查，详细查看健康证、进货台账等各项食品安全管理制度的落实情况，并张贴食品安全“两个责任”信息公示卡。在检查过程中，对发现的问题及时告知经营业主，要求其限期整改，并将问题整改情况作为下次督导的重点内容。

规范“三个措施”抓实食品安全监督。督促相关经营主体落实进货查验、原料控制、加工过程控制、餐用具清洗消毒以及食品安全自查等制度，确保后厨清洁卫生、食材新鲜无腐败变质过期、食品生熟分开烧熟煮透，确保群众食品消费安全。综合运用宣传教育、监督检查、行政处罚、媒体曝光等途径建立健全立体化食品安全监管体系，督促食品经营单位提高食品安全意识，从源头上避免食品安全问题。畅通投诉举报渠道，结合相关投诉举报线索，全面摸排群众反映强烈的突出问题，深挖食品监管中的风险隐患，形成清单，建立台账，解决问题。