“富萝卜”与“姑姑筵儿”

庞 雨

1925年2月，周作人写过一篇名《谈目连戏》的短文，2月23日刊于《语丝》第15期，收入自编集《谈龙集》。

目连戏是民间的传统戏曲剧种，专演“目连救母”戏文。据说，目连戏诞生于明代，盛于清代，一直延续至中华人民共和国成立前夕，历300余年而不衰。今天，目连戏虽已很少正式演出，但多被列为国家级非物质文化遗产名录。

周作人的家乡浙江绍兴是目连戏的重要流布地，绍兴目连戏也被列入第四批国家级非物质文化遗产名录。周作人说：“吾乡有一种民众戏剧，名为‘目连戏’；或称‘目连救母’。”是“一种为纯民众的，所演只有一出戏，即‘目连救母’，所用言语系道地土话，所着服装皆极简陋陈旧，故俗称衣冠不整为‘目连行头’；演戏的人皆非职业优伶，大抵系水村的农夫，也有木工瓦匠舟子轿夫之流混杂其中，临时组织成班，到了秋风起时，便即解散，各做自己的去了。”周作人总是这样，将故乡的风土人情揉于文中，往往不经意的一句，便活色生香，令人遐想不已。

绍兴目连戏

但我想说的不是目连戏，也不是目连行头，而是周作人接下来的一段话：

十六弟子之一的大目犍连在民间能称云富萝卜，据《翻译名义集》目犍连，“《净名疏》云，《文殊问经》翻‘莱茯根’，父母好食，标子名”。可见乡下人的话也有典据，不可轻侮。

目连救母里的目连，即大目犍连，绍兴民间称为“富萝卜”。此称谓源于《文殊问经》所翻译的“莱茯根”。因为大目犍连父母喜欢吃莱茯根，所以以此命名其子。莱茯根是中药名，所指即萝卜。俗语有云：“萝卜上街，药铺不开”“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。萝卜既可煮食做菜、下饭充饥，亦可强身健体，甚至与其他药物一起熬制成汤、治病疗患。富萝卜非一般萝卜，可理解为大萝卜，也可理解为胖萝卜，正与大目犍连之“大”相称。可见，绍兴人称大目犍连为富萝卜，不但“也有典据，不可轻侮”，而且准确贴切，颇富智慧。

很多方言俚语，看似土气粗鄙，其实都有典可据。不仅绍兴方言如此，四川方言也是这样。萝卜是东西南北都有、人人皆食的蔬菜，也为四川小孩扮“姑姑筵儿”所常用。萝卜易得，田地里挤挤挨挨地簇簇长着，扯一颗，一般没人说。抹去泥，削去皮，卟欻卟欻地嚼，辣里带甜，水份丰富，很解渴。萝卜常见，冬日饭桌上总有萝卜，青炒萝卜丝，炖萝卜砣砣；偶尔有萝卜炒腊肠，萝卜炖羊肉，是难得的好菜。过年了，萝卜与胡萝卜一起炖响皮，舀起来，碗里红是红、白是白，还有肉皮的金黄，既好看，更好吃。小孩目熏嘴染，印象深刻，扮姑姑筵儿时，对萝卜情有独钟。

四川方言姑姑筵儿，读作gāgāyàn’r。小孩扮姑姑筵儿，指小孩扮成大人，在野地里做出砌灶、生火、切菜、煮饭、品酒、吃肉，甚至为祖为父、为婆为母、为儿为女的样子。也由此引申，如果招待客人时，桌上菜少，罐里饭少，杯里酒少，就会被人悄悄说：哪是请客，简直是在扮姑姑筵儿。

成都百花潭附近的姑姑筵

李劼人《漫谈中国人之衣食住行·饮食篇》：“甚至三五小儿聚而拌姑姑艺儿……无一不有食之一字为其经纬。”在“姑姑艺儿”之后，李劼人用双破折号夹了一段注释：“黄晋龄的餐馆名，引用为‘姑姑筵’，亦通。”页底有编者注：“‘姑姑艺儿’，四川方言，是孩子们玩办酒食游戏的称谓。”《大波》第二部第一章：“当然可以的。两个娃娃却不能出去。叫菊花带去扮姑姑筵儿……哦！我书柜里还有几本《点石斋画所》，拿去看。”页底有李劼人原注：“姑姑筵儿：小儿女扮筵席，在四川语汇里，便叫作扮姑姑筵儿。”

为什么“小儿女扮筵席”“便叫作扮姑姑筵儿”呢？

周振鹤、游汝杰《方言与中国文化》第七章：“鄂中和湘东北有些地方将外祖母称为[kaka]，写出来应是‘姑姑’。‘姑’字古属鱼部见母，当读[ka]。《说文》：‘姑，夫母也。’古代之舅姑既是大家对父母的称谓，同时也是对妻家父母的称谓。妻母对子辈而言当然是外祖母了。今天‘姑姑’是父亲的妹妹，含义已经转移。”小儿女扮筵席时，多有角色饰演，有的扮舅姑、有的装新妇。所以，四川人便称此种游戏为扮姑姑筵儿。姑姑筵儿，不但有古义，读音也寓古蕴。四川有些地方称外婆为gāgā，虽与周振鹤、游汝杰笔下的kaka音有所异，其脱胎于“姑姑”古音却十分明显。

可见，四川方言姑姑筵儿与绍兴方言富萝卜一样，“也有典据，不可轻侮”。

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来源：四川省地方志工作办公室

作者：庞 雨（四川省宣汉县）

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