本周六（10月21日）

2023年全国淡水渔业高质量发展交流会

暨第六届楚菜美食博览会

将在荆州举办

说到“楚菜美食”

小虎脑海里立刻出现了

一碗粉糯香甜的藕汤

今天

一起来看看洪湖小伙“余胖子”

如何让美味的莲藕

从小小的直播间走向全国各地

人人都说天堂美，怎比洪湖鱼米乡。洪湖河网密布，盛产纯天然的水生蔬菜，其中，获评全国农产品地理标志的洪湖莲藕皮薄个大、肉质肥厚，可谓是人间至味。

踩着泥、蹚着水，在洪湖市小港管理区，一船船新鲜莲藕被挖藕工人们拖到岸边，装车后运往厂房进行分拣，通过电商平台销售，然后运往全国各地。

2016年，在深圳从事互联网工作的余谦回到家乡洪湖，基于家中逾30年的莲藕批发经验，余谦和妻子决定从事莲藕生意，从菜市场的小门店，到微信公众号推广，再到淘宝店铺的上线。

一路走来，余谦和妻子遇到了不少困难，他们一步步摸索，积累经验。

洪湖市谦诚多商贸有限公司总经理 余谦

每年都会遇到一些困难，比如2017年我们这边内涝，导致很多藕塘被淹，当时也是损失惨重。一个藕塘只能种三年，超过三年藕的品质就会下降，所以我们要不停地流转土地。每年天气不一样，莲藕品质不一样，所以在这个品质标准化、规范化过程中，我们也是付出了很大的代价。

余谦深知，农产品销售在保证品质的同时，还要做到供应端与销售端的平衡。他精心种养千亩莲藕、聘请专业人员指导、付费精准投放目标用户，主动拓宽销路，提高复购率。

2020年，余谦抓住抖音短视频风口，销售额迎来新的飞跃。2022年，全年营业额近5000万元，同年，余谦投资一千多万新建厂房。

目前，“余胖子洪湖莲藕”账号稳定涨粉，每天直播时长保持在20小时以上，发布短视频1700多条，粉丝已经超过48万，商品类目也越发丰富。

洪湖市谦诚多商贸有限公司总经理 余谦

每年八月底到次年二、三月份，我们是卖莲藕，三月份到端午节前后卖清水粽子，这个清水粽子我们在抖音平台上应该是第一，粽子卖完了就会卖当地新鲜的嫩莲蓬，在我们的推动下，莲蓬的销量也是呈几何式的增长。

渐入深秋，莲藕销售越发火爆，如今，余谦的店铺一天能卖出两万斤莲藕。

余谦用短视频记录着莲藕从“泥塘”到“餐桌”的过程，不少视频下都带着“家乡味道“、”地方特色农产品“的话题标签，他希望能让更多人看到、知道这粉糯香甜的洪湖莲藕。他说，推广家乡的美食、农产品是他的使命。