3月20日，记者在鹤峰县麻旺村3组看到，村民们背着提着竹篓在田间采摘鼠曲草。

鼠曲草，又名鼠耳草，鼠麴草，菊科植物，鹤峰人称为水曲儿草，适生于湿润的丘陵和山坡草地、河湖滩地、溪沟岸边、路旁、田埂、林绿、疏林下、无积水的水田中。

每年三四月间田中的鼠曲草会长出嫩绿的叶子，开出小黄花。人们从田间采集后，选摘芯叶入锅蒸煮，沥去涩水之后，放入石臼舂烂，现在已有机械加工设备。再以糯米粉掺和揉制成团块。再将团块分成小块，捏成圆饼，即成极具土家特色的“鼠曲儿粑粑”。吃时可再蒸热或在锅中用油煎，软香可口。