成熟期的黄晶果较为“娇气”，一旦摔到地上便会影响品质，采摘时需要轻轻托着底部，慢慢旋转把它抱下来。

中秋将至，一款产自台山的水果走俏，它就是黄晶果。

黄晶果又叫黄金果、雅美果、加蜜蛋黄果，原产于亚马孙河上游。2014年，广东龙飞生物有限公司在台山市三合镇建设果园试种黄晶果。如今，该公司已精心培育了10多个优质黄晶果品种，成功掌握了适合台山的有机种植技术。

目前，江门、台山两级党委政府正持续发力壮大林下经济，黄晶果作为“具有挖掘潜力的食药用经济林品种”，在台山得到大力推广，种植面积已超过80公顷。

文/图 江门日报记者 陈方欢

走俏市场 黄晶果成“轻奢品”

“黄晶果在台山乃至江门有很大的种植优势，春天种、秋天收，丰产期每公顷产量可达3万公斤。”广东龙飞生物有限公司负责人江树锋介绍道。

广东龙飞生物有限公司的果园位于三合镇新安马坑村，漫山的果树郁郁葱葱，长势喜人。阳光下，黄色纸袋包裹着的果实在绿树中间分外显眼。一个个果皮光滑、通体金黄，像小柚子一般的果实就藏在其中。

据介绍，黄晶果幼果呈深绿色，成熟时转亮黄色，外观为圆形或卵圆形，表面光滑。果肉为乳白色，未熟果有涩味，成熟后甜而香，带有微黏的乳汁，呈半透明胶质状，闻起来有股奶香味，吃起来一股淡淡奶椰香，像果冻、燕窝。

“黄晶果属于热带水果，含有丰富的蛋白质以及多种维生素，所以有‘加蜜蛋黄果’之称。黄晶果在国内适合种植的地方不多，广东也仅有五分之二的地方适合种植。”江树锋介绍，得益于黄晶果的品质以及稀缺性，该公司与国内多个高端商超初步达成合作意向，黄晶果开始走进高端消费市场。

目前，黄晶果凭借优良的品质和独特的口感，价格相对较高，被人们称为水果中的“轻奢品”，不过，这并不能阻挡人们对它的喜爱。“国内黄晶果售价较高，以大果（单果重量在400克以上）为例，网上平台每公斤售价超过200元，中果（单果重量200-400克）每公斤售价超过120元。”江树锋说，虽然黄晶果售价不低，但是临近中秋这段时间以来，每天都有大量订单。

开拓市场

政企合力推动产业化发展

随着黄晶果的知名度逐渐提高，江门、台山两级党委政府开始考虑进一步推动黄晶果种植产业化。在《江门市“向森林要食物”三年行动方案》（2022-2024）中，黄晶果被列入“具有挖掘潜力的食药用经济林品种”，计划在台山通过选种选优，开展栽培技术等研究，打造具有较高质量、声誉及品牌影响力的产品。

黄晶果树每公顷可种植600棵，果树挂果后的第三或第四年进入丰产期，届时，每棵树一年的挂果量可达35-40公斤，有的超过50公斤。

“经过10年的选育、种植，我们在台山种植了约26.7公顷（400亩）黄晶果，单果重量基本在400克以上。”江树锋表示，黄晶果树非常容易管理，病虫害很少，适应性很强。“我们的果园今年黄晶果的产量比较理想，有5万公斤以上的产量。”他说。

黄金果只有在成熟期时才较为“娇气”，一旦摔到地上便会影响品质，采摘时需要轻轻托着底部，慢慢旋转把它抱下来。目前，台山有多个果园开始种植黄晶果，广东龙飞生物有限公司则把选育好的果苗分享出去，希望带动周边农户参与进来，扩大种植规模、开拓市场。“我们希望把黄晶果打造成台山乃至江门的特色农产品，实现规模化种植。”江树锋说。