民以食为天，胃暖心更暖。为全面落实省委暖民心行动决策部署，充分展示徽厨名师技能技艺，推动新徽菜创新成果转化，进一步提高部队军供保障能力，日前，安徽省宣城市宣州区人社局联合宣州区退役军人事务局开展“新徽菜·名徽厨”进营区活动，为武警上海总队某支队的官兵们带来了一场“徽味盛宴”。

“首先食材的选择要好，本地土鸡肉质紧实，炒出来又不失鲜嫩，其次要注意油的用量……”活动现场，来自宣城市酒店餐饮协会的徽菜大厨们走进部队后厨现场烹饪菜肴，通过理论介绍、实操演示、现场问答等方式，对部队炊事员进行培训。红烧臭鳜鱼、农家烧土鸡、梅干菜排骨、绩溪炒粉丝……一道道美味佳肴在大厨的翻炒烹饪中迸发诱人香气，让人垂涎欲滴。

图为厨师手把手指导部队炊事员掌握徽菜的烹饪技巧。

正值饭点，菜肴上桌。官兵们围在桌前，品尝着美食。虽然他们来自全国各地，口味不一，但全都为鲜香味美的徽菜竖起大拇指。

“本次活动邀请了两名徽菜大厨走进营区进行现场厨艺交流，大家都受益匪浅。接下来，我们会将徽菜大厨教授的烹饪技艺融入到日常烹饪过程中，让官兵们感受徽菜的魅力。”武警上海总队某支队司务长程志宇说道。

据区人社局就业促进科负责人侯迎春介绍，此次“新徽菜·名徽厨”进营区活动是该区落实暖民心行动举措之一，旨在继续发扬双拥传统，大力支持部队建设，并充分展示徽厨名师技艺技能，传播我市美食文化，支持军队人员参加技能等级评价，培养军地两用高素质技能人才。

“下一步，区人社局将持续实施‘新徽菜·名徽厨’暖民心‘五进’基层活动，围绕徽菜师傅强培训，不断创新做实工作举措，着力提升暖民心行动实效，切实让群众感受‘暖心人社、暖意民生’。”侯迎春表示。

来源：宣州区融媒体中心 梁艳玲 侯迎春

编辑：王能斌

审核：孙宇洁 黄铮