丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创

丨首发于人民号：小陈茶事

丨作者：李麻花

《1》

朋友开店接触过这样的老茶人，年纪确实挺大的，估摸着超过60，但精神头还是很好。

独自一人进店后，开口就是，想试试你们店里有年份的茶。

陈了几年的，汤感还保持一流水准，近期还喝过加以确认的陈茶，当时在朋友店里，只有一款2020足火正岩肉桂。

毕竟朋友开的那家店，招待性质为主，只备几款常用茶。

其余的茶品，一般不备货。有预约的客人就会提前备茶。

不然平时都是将茶存在仓库，就怕店里开放式的环境影响存茶效果。

那款2020肉桂，虽然放了快三年，但品质还是不错。

陈出一股干果香，汤感稠，茶水咽下之后，回上来的生津回韵很赞。

于是就现场剪开一泡，沸水泡茶。

茶汤刚泡出来，递在那位老茶人面前。

因为只有两人在场喝茶，就多分了几杯。

对方喝下几杯后，顿了顿，发表看法：

“汤感还行，茶气不错，喉咙有甜韵，但还是不能和真正的老茶比。”

《2》

见状，朋友解释，这是2020年的肉桂，这款我这边剩的也不多，还想着再放几年看看表现。我平时基本只卖新茶，店里为数不多的陈茶和老茶，也是备用着泡茶招待而已，量不多，一般不对外卖。

谈及此处，朋友的话锋还藏了一句话。

“卖老岩茶太麻烦，就怕遇上那些职业打假人找事，说你卖过期商品。所以一般只是招待，懂的人自然会欣赏。”

不过，交浅莫言深。

由于和对方不熟，后面的这番话自然不必现在就说。

不过，对于前面这番话，那位老茶人是认同的。

“不是说岩茶完全不能存，而是现在好的老茶太少，很多人想喝，都找不到靠谱的渠道。”

“你给客人喝个一泡两泡，把别人的茶瘾给勾上来了，结果一打听，没货可卖，那样多尴尬。”

聊到这，对方顺势往下深入。

“我从80年代末开始喝茶，早期还有做过台式乌龙的生意，手上还存有3吨老茶，光是岩茶里面的水仙与大红袍，还有90年代的原装商品茶，从当年进货就一直原封不动存着。”

说到这，对方略显得意，“今天能坐下来一块喝茶也算有缘，我手上有不少自己存的老岩茶，每一件都是年份真的，我还留有当时的购买票据，既然你也欣赏老茶，那我分享一些给你。”

朋友一时间没有听明白这番话。

当时还觉得对方太客气了，只是进店坐下来喝了一泡2020陈年肉桂，对方立马想着投桃报李，打算回赠老茶……

于是，先是感谢了对方的美意。

再一想想，对方身为一位80年代就开始喝茶的老江湖，手上在存了这么多老茶，估计是看不上其它茶叶了。

毕竟，光是自己的库存都喝不过来，哪里还愿欣赏别家的老茶。

然后，灵光一闪，想到了这样的主意。

“开店这么久，我也知道真正玩老岩茶的，几乎喝不惯其它老茶，既然您要分享，那送你一瓶我存的老酒吧……”

《3》

没想到，对方满脸错愕，呆了半晌。

“我说到分享，不是免费送啊，这都是我辛苦存下的存货，现在可没那么多机会喝到这么老的茶。只是我们投缘，可以给你优惠价，其他人要想过来买，价格可高一截呢？”

朋友默默端起茶杯，苦笑着喝下一杯茶。

尴尬，真心尴尬。

原来自己会错了意，所谓的“分享”，只是换了个说法在提卖货。

再顺着话题， 继续聊了几句。

得知那位老茶人手上那批90年代的水仙，要卖五千一罐。是原本的铁罐包装，单罐就只有100克。

算下来，这个价格有些吓人。

于是赶紧回应，这太贵了，这边买不起。

“这是货真价实的老水仙啊，按现在的行情，这个价已经很低了，那些爱喝老茶的人，就算再翻一倍价格，未必能喝到年份这么高的茶。”

见对方这么执着，朋友也说出了自己的心底话。

“按现在的大环境，比起花两万五买一斤近30年陈的老岩茶，还不如花同样的预算，多进一点正岩水仙。”

此话一出，对方面露遗憾。

“你喝到最后就知道了，岩茶还是喝老的好，追正岩不正岩的，完全没意义啊……”

撂下这句话后，对方就起身告辞出门了。

按这行为表现，分明就是身体力行在表示：

“我堂堂老江湖，愿意将存了这么多年的老茶分享出去，你一个后辈还不领情，居然给我提正岩茶，太扫兴。”

于是，这段喝茶小插曲，就以这样不欢而散的结局收尾。

《4》

喝茶口味，因人而异。

子非鱼，安知鱼之乐。

爱喝老丛的，看不起喝肉桂的；

爱喝老茶陈茶的，看不惯喝正岩新茶的；

爱喝传统足火的，瞧不起轻火焙出来的……

诸如此类的情形，在圈内不是新鲜事。

不过，在商言商。

站在客观立场，那位朋友的选择没有错。

存了接近30年的90年代老岩茶，乍一听，这样的高龄茶，难免会让人心生好奇。

但好奇归好奇，实际试起来，又是另外一回事。

更何况，连实物都没看到/喝到/尝到，单凭一面之词，就要花出五千多入手一罐试水。

这风险太大了。

万一里面的茶已经严重存坏，变质变味，隔着一层铁皮包装，谁也看不清真相。

花出高价买这样来历不明，底细不明，还带有存坏变质风险的老茶，不论怎么看都不划算。

《5》

处于私人立场，凭借喝茶闲聊投缘。

外加上自己的确心存好奇，花出这笔大几千的价格买一罐回来试试，也就算了。

但从经营生意的角度看，这万万不可取。

因为，直接收下一批90年代的老茶，没凭没据的，证件不全。

后期打算上架销售，困难度很大。

之前的文章已经反复提起，老岩茶在圈内，受众很窄。

哪怕没有存坏变味，山场特征模糊、品种特征微弱、茶香转幽转淡的陈茶与老茶，在综合品质方面，和处在适饮阶段的岩茶，没有任何竞争优势。

所以，朋友的选择没有错。

比起花高价去收90年代的老水仙，不如将这批预算留下来，多入一点了解底细的正岩好茶。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。