五龙潭茶场。

金秋十月，坐落于宁波市海曙区龙观乡四明山麓的五龙潭茶场，群山环绕、茶林叠翠。

五龙潭茶场生产的“明州红”红茶，曾获评浙江农业博览会优质产品金奖，红茶制作技艺通过了宁波市第六批非物质文化遗产申报，“明州红”还在联合国《生物多样性公约》缔约方大会第十五次会议（COP15）“中国角·浙江日”活动现场，作为伴手礼亮相，吸引了许多参会代表的目光。

与春日繁忙的采茶场景不同，这里千亩缓坡茶园间，没有管护人员的身影。虽然是秋天，但管护是保障春茶品质必不可少的“前奏”。

在茶场山脚下，茶场负责人杨晋良指着一块显示屏，道出了茶场“空山不见人”的奥妙：“这些年来，我们一直探索从会种茶到‘慧’种茶。这是我们的智慧茶园显示屏，它就是我们的智慧‘管护人员’。”

记者看到，这块显示屏上，实时显示着茶园的气温、天气状况等环境数据、不同深度土壤的温度和湿度数据。“检测系统还能对环境数据进行分析、比对，自动生成数据变化趋势图和报表，助力我们了解气候环境对茶叶生产的影响，同时可以预判起霜、洪涝、干旱等天气变化，提前做好预判和管护工作。”杨晋良介绍。

除了智能监控，科技力量还运用到五龙潭茶场的产品研发、深度加工等环节。

茶场负责人介绍茶叶烘焙过程。

走进茶叶加工车间，杨晋良介绍：“从摊青、揉捻到发酵、烘干，茶场在不同的加工环节都实现了机械化、智能化操作，此外，在除草、运输等环节，机械化率也达到100%，加工生产时间缩减到原来的一半，工作效率提高了100%。”

杨晋良透露，从“看天吃饭”到“知天而作”，从“指尖工艺”到“机器换人”，税务部门多项税惠政策，为茶场转型升级提供了强大支持。

“大型固定设备的引进，前期需要投入大量资金，压力大。”杨晋良说，宁波市海曙区税务局“e税通”工作室和“税蕴红礼”工作室主动深入茶场靠前服务，聚焦茶农、茶企涉税重点难点需求，税务干部告知企业新购进单位价值500万元以下的设备器具，允许设备的折旧金额税前一次性扣除，“近几年，我们购进大型设备近35万元，按政策折旧金额税前得到一次性扣除，确实缓解了不少资金压力。”

茶场负责人介绍茶叶加工流程。

据了解，目前五龙潭茶场茶叶年产量20吨，除了在茶叶采摘方面坚持人工，以保障茶叶均衡、叶面完整外，其他环节正进一步实现“机器换人”。

杨晋良感言：“这不仅保障了茶农收益，还降低了企业生产成本，‘机器换人’铸就‘金扁担’，实时数据成了‘田保姆’，可以说，通过科技强农、机械强农，真正做到‘种茶于地，产茶于技’，让小叶子变身金叶子。”