脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，草木虫鱼，瓜果菜蔬，无分贵贱，皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活学活用，当自己的“调养师”。

医学指导：国家卫生计生突出贡献中青年专家，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人  卢传坚教授

说起减肥食谱，大家总是各有妙招，“瘦身食材”也是人们最关注的话题。赤小豆是网络上各类帖子常推荐的食材之一，也频繁地出现在各种“减肥方”中。例如有些博主常推荐“赤小豆+薏苡仁”这个组合，说吃它可以“利湿减肥”。

这个小方子能够流传得这么广，确实也因为，赤小豆是得到古人认可的“减肥食材”。据宋代药学著作《证类本草》，赤小豆确有“久食瘦人”的功效。但是，古人使用这味药食同源的豆子时，往往不是用来减肥的，它还有更为突出的作用——利湿排脓。

消肿的豆子

据说，古代皇帝宋仁宗曾有一度患了腮腺炎，脸上又肿又痛。当时的达官贵人都崇尚道教，生病了不找医生，反而会请道士来看。一位道士便取了一把豆子，假装念念有词地下了咒语，再把它磨成粉给仁宗外敷，病很快就好了。

其中玄妙，全在这把豆子上，它便是有清血毒、排脓血作用的赤小豆。早在唐代的药书中，就记载了赤小豆对于皮肤热毒脓肿的作用，只要在脓包刚刚发起时，用它磨成末和水外涂在皮肤上，局部的红肿很快就会消退。这个方法简单又方便，古人特别爱用。

凉血排脓

从药性而言，赤小豆味甘、酸，性平，并不是作用非常猛烈的本草。但它有个特点，善于排泄“血分”里的湿热，因此对皮肤的红肿化脓特别有效。

夏季炎热或是吃了太多辛辣食物的情况下，人们容易出现皮肤的“上火”：轻一点的是脸上狂冒“痘痘”，重一点的甚至会在身上出现红肿疼痛的脓包。最好的办法便是赶快把脓血排出，清除堆积在皮肤里的湿热。

但是，利湿清热的药材虽多，能入血的不多，这才显得赤小豆如此特别。它既能解血毒，又能利湿热，皮肤容易“发炎”化脓的，不妨作为食疗方来用。赤小豆可以煮汤、熬粥，或是直接煮水喝，暑湿时节尤其合适。但如果是本身体型干瘦，又容易口干的，反而要防止赤小豆“利湿”过度伤血，避免长期食用。

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专家介绍：卢传坚，教授、主任医师、博士生导师。国医大师禤国维教授弟子，全国首批名老中医药专家学术经验继承人，国家中医药领军人才“岐黄学者”，广东省“千百十”工程国家级人才培养对象，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人，银屑病临床与基础研究创新团队负责人。现任广东省中医院副院长。兼任中华中医药学会免疫学分会主任委员，世界中医药学会联合会中医药免疫专业委员会副会长，中华医学会皮肤性病学分会银屑病专委会委员，广东省医学会皮肤性病分会银屑病学组副组长，广东省中医标准化技术委员会主任委员，广东省中医药学会标准化专业委员会主任委员，广东省中西医结合学会标准化专业委员会主任委员，中国医药生物技术协会组织生物样本库分会中医药学组组长等职务。

主持并完成国家级和省部级课题多项；主编出版专著20部（英文专著6部）；以第一作者及通讯作者发表学术论文150余篇（SCI收录60多篇）；获得国家发明专利授权和软件著作权共9项，国家中药新药临床批件1项，中药新药研发成功转让2项，获省部级教学、科研成果奖共12项。曾荣获“国家卫生计生突出贡献中青年专家”"全国优秀科技工作者""全国首届杰出女中医师"“中国女医师协会五洲女子科技奖”“南粤巾帼创新十杰”“广东省三八红旗手标兵”等称号。

供稿：广东省中医院岭南补土流派

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