长江日报大武汉客户端讯（记者邹卓然）  长江严选又新增一家外地直供基地。有“塞上江南”之称的宁夏回族自治区，其当地特产经过宁夏农垦集团精挑细选，近日已上线严选电商平台。

去年11月，有严选粉丝在后台提出建议：“每年春节前一周，我们都会买不少羊肉回来，为亲朋好友做大餐，不知严选的基地直供，能不能联系上从西北地区基地直发的羊肉？这样羊肉味道更正。”

一锅热腾腾的羊肉汤不仅暖身，还是一道温补佳品。严选体验官和粉丝多次沟通后也发现，很多市民的年货清单里，的确少不了羊肉这一道美食。粉丝们还反映，日常在本地购买羊肉时，有些羊肉有浓浓的膻味，十分影响口感。

据了解，我国羊肉产地分布广泛，多以内蒙、山东、河北、青海等东北、西北地区为主。因地域差异，羊群的生长环境不同，养殖方式不同，羊肉的口感也有差距，而膻味小、肉质鲜是食客们对羊肉料理最迫切的要求。

如何购买到没有膻味、肉质Q弹的优质羊肉？经联系，宁夏农垦集团表示，愿意与长江严选携手，为粉丝们带来正宗的“塞上美味”——生长在贺兰山东麓的宁夏富硒羊肉。该羊肉炖出来的汤汁鲜香美味，肉质回味甘甜，营养丰富，品尝起来几乎没有膻味。

宁夏农垦集团相关负责人介绍，宁夏回族自治区地处西北，土地贫瘠。但贺兰山东麓地区地势较为平坦，加上黄河流经，水草丰茂，是宁夏地区最为富饶的位置。农垦集团在此共建立了14家现代化农场，以种植业和畜牧业为主。“宁夏的土壤盐碱化比较严重，种植业发展受限很大，但这里土地广阔，地广人稀，土壤中富含碳酸盐和钙、硫、钾等微量元素，加上黄河流经，让这里的牧草生长繁茂，不少天然牧草还具有一定的药用价值，非常适合牛羊的生长，其肉质也更加优良，目前已形成规模化养殖。”为了向全国消费者提供优质的牛羊肉，农垦集团还从荷兰专门引进成熟的现代化屠宰、分割一体化生产设备和低温排酸技术，确保产品品质。

据了解，目前武汉市场上销售的羊肉，多以养殖场精饲料喂养的羊群为主，由于生长周期短，多半是膘厚肉少的“肥羊”，口感油腻，膻味较重。而宁夏农垦集团充分发挥地理优势，采用半牧半饲的养殖方式，羊群白天进行放养，吃天然牧草，夜里再赶回养殖场搭配玉米、大豆等精饲料补充营养，这种养殖方式不仅让一些具有药用价值的牧草中和羊肉的膻味，增强羊肉营养价值，还能让羊儿在充足的运动中提升肉质，让肉质更紧实Q弹、不肥腻。

“西北地区食用羊肉有上千年的传统，宁夏的羊肉不膻，还有一个重要的原因是阉割养殖技术，这种养殖技术养殖出来的羊，我们本地称之为羯羊，具有膻味小，肉质比普通养殖的羊肉更鲜嫩的优点，也更受食客喜欢。好羊肉，只要一把盐。”该集团负责人说，虽然羯羊养殖技术在一定程度上会损失种羊数量，直接影响羊肉的产量，增加成本，但是这种养殖技术会提升羊肉的口感和品质，更加符合市场需求，是宁夏地区所特有的养殖方式。

除了高品质的牛羊肉外，宁夏农垦集团也将其基地的鲜枸杞、枸杞原浆、羊肚菌等具有宁夏特色的农产品上线长江严选，为全国粉丝带来正宗的“塞上风味”。

今年，宁夏农垦集团还将与长江严选“结对子”共同发展，在推动宁夏回族自治区的特色农产品飘香全国的同时，荆楚美味也将走进宁夏地区散发魅力，“手拉手”共同助力乡村振兴。

宁夏富硒羊肉鲜切羊腿/羊排/羊肉卷5斤装（排酸后冷鲜发货）

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枸杞原浆糕(枸杞味）188g

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碧宝特级罐装枸杞150g/罐

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罐装羊肚菌65g

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【编辑：邹卓然】

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