潮新闻 记者 刘晨茵

手机扫一扫食品包装上的二维码，屏幕上马上跳出消费者关心的食品配方、保质期、生产厂家等关键信息，还配有贴心的视频讲解。

11月21日，来自20余家食品企业的30余款首批数字标签试点产品集中亮相北京盒马生鲜门店举行的“数字标签”沙龙活动，潮新闻记者在现场体验到了食品“电子身份证”的便捷与创新。

首批数字标签试点产品涉及多个食品类别 记者刘晨茵摄

什么是食品数字标签？

数字标签是通过食品包装上的二维码等形式展示食品标签信息，消费者可以通过手机等移动设备扫描食品标签上的二维码获取食品标签信息。

潮新闻记者扫描数字标签显示的食品相关信息

近年来，公众食品安全和营养健康需求提升，消费者更加注重通过阅读食品标签合理选择食品。随着标示信息的增多，受传统标签面积限制，难以满足消费者对于食品信息的获取需求。同时部分食品标签字号过小，在一定程度上给消费者信息获取带来不便。

在国家卫生健康委食品司的组织下，国家食品安全风险评估中心联合中国食品工业协会、中国物品编码中心和北京市卫生健康委在近期开展食品数字标签试点工作。

国家食品安全风险评估中心副主任樊永祥告诉潮新闻记者，相较传统标签，消费者可以通过数字标签的页面放大、语音识读、视频讲解等多种功能更便捷获取食品信息，大幅提升消费者阅读体验感与便利性，也为食品企业与消费者开展良性互动，丰富标签展示方式提供空间。

据国家卫健委食品司相关负责人表示介绍，目前已经有20余家企业，超过40款产品加入了数字化标签的试点工作，覆盖了乳制品、饮料、包装饮用水、方便食品、肉制品、植物油、糖果等主要食品类别。部分产品已经进入市场，其他产品预计也将在年底前陆续进入市场，同时鼓励更多的食品生产企业加入数字标签的试点工作中，让更多的消费者可以体验到数字标签的便利。

活动现场，第十四届全国政协委员、原北京工商大学校长、中国工程院院士孙宝国表示，食品标签承载着保障食品安全、传递食品信息、宣传食品产品等多重任务。但我国消费者对于食品标签的认知还存在不足，食品标签的管理也有待进一步完善。“期待新修订《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）进一步规范标示要求并尽快发布，更好地服务于百姓健康和行业创新发展。”

数字标签也将纳入统一标准

潮新闻记者了解到，为确保数字标签这一食品标准的新载体能真实准确地向消费者传递食品相关信息，国家食品安全风险评估中心正在组织修订的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）纳入了数字标签要求，将对数字标签的应用原则、要求和展示内容进行规定，为食品生产经营和市场监管提供规范依据。

食品生产企业除了可在自有平台展示数字标签页面，中国物品编码中心也搭建了数字标签的统一平台，为食品生产企业使用数字标签提供了更多选项。 

食品包装上的数字标签 记者刘晨茵摄

“目前国际法典委员会和一些国家开始了数字标签的研究，但普遍处于起步阶段。我国开展数字标签的试点，并将在GB 7718纳入数字标签的要求，已经走在了世界的前列，体现出我国在食品安全标准领域，逐步从跟跑者向领跑者转变。”国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石在现场表示，除了数字标签，新修订的食品安全国家标准对于食品日期、食品声称、营养标签等要求都进行了完善，同时契合绿色可持续发展和反食物浪费的总要求，对于我国食品标签的科学化管理具有重要意义。

“数字标签”沙龙现场 记者刘晨茵摄

数字标签会取代传统标签吗？

据了解，目前数字标签试点工作是在实体食品标签的基础上开展的，所有的试点产品的实体标签都符合现有法律法规及食品安全标准的要求。

那么，未来数字标签会取代传统标签吗？

“数字标签已成为全球各国食品标签管理的趋势，无论从风险管理的角度还是可持续发展的角度，数字标签取代现有食品标签的一些功能应该是一个总体趋势。” 国家卫生健康委食品司相关负责人同时也强调，这是一个循序渐进的过程，想完全替代实体标签还需要一个比较长的周期。

该负责人介绍，未来数字标签替代传统标签同时要满足几个条件。第一，需要提升消费者对于数字标签的认可度。通过试点以及未来数字标签的正式应用，使消费者逐步认识数字标签并养成阅读习惯。

第二，需要食品企业将数字标签作为一个常态化的标签载体，在食品生产中按照标准要求规范使用，逐步推开，全面应用。

第三，数字标签要满足市场监管部门对于食品标签的监管需求，通过数字标签的应用提升监管效率。

总体来看数字标签相比传统食品标签，无论在消费者获取信息、食品生产经营还是市场监管工作中都可以发挥更大的作用，有着十分广阔的应用前景，但要达到这一目标还需要各方共同努力。

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