随着天气转凉

板栗、山楂等时令美食的热度

不断攀升

烟台街头也随处可见

可近日

一位网友在社交平台晒出就诊病例

说是一晚上连吃了

10元山楂和10元板栗

门诊初步诊断为胃炎、胃石

#医生提醒山楂板栗不能混着吃#

登上热搜

引发网友热议

街头：山楂+板栗常搭配出现

在某炒货店，最显眼的入口处就摆放着两个冰柜，一个是冰板栗，一个是冻山楂。“冻山楂是我们今年的新品，以前都是炒的或者糖霜的。”店员表示，当问到山楂和板栗是否能一起吃时，店员表示：“不太清楚，应该没关系。”

随后，记者又来到另一家以板栗出名的炒货店，远远地就可闻到略带烟熏味的栗子香气，不少市民正在排队购买新鲜出炉的板栗，而店员则在一旁给排队市民免费发糖炒山楂。据记者观察，不少市民会选择同时购买板栗和山楂。记者随机询问了几位市民，大家都表示并不知道板栗和山楂不能一起食用，只有一位表示：“有听说过，但少吃点应该没事吧。”

山楂和板栗为啥不能一起食用？

山楂里面含有较多鞣酸，在胃酸的作用下能够与蛋白质结合形成坚固的沉淀物。

板栗含有丰富的纤维素、淀粉和一定量的蛋白质，会抑制胃蠕动，在胃里存在的时间会比较久，这也是为什么大家吃了板栗会有饱腹感的原因。

鞣酸再和板栗凝结成块，形成的石头越来越大，从而导致胃石的形成和增大。

以下人群尤其要重视

老年人、糖尿病患者、胃手术病人等胃动力较差的群体特别要注意，不要同时食用山楂和高蛋白食物，柿子也是同理。

结石长期在胃里会发生摩擦，导致胃炎症和胃溃疡，一些小结石如果排到小肠里则可能会引起肠道梗阻，具有一定的危险性，大家一定要重视。

网传可乐能将胃石逐渐溶解，是真的吗？

是！真！的！

但这仅针对于初期的胃石患者，如果是形成时间较久、硬度较大的结石，则效果甚微。

不！建！议！

市民自我诊断往往缺乏经验，如果市民本身有胃溃疡等疾病，大量饮用可乐反而会加重病情。因此，如果市民出现了胃部不适，应及时就医，在专业医生的指导下进行。

如何健康吃板栗和山楂？

（1）适量吃

板栗淀粉含量高，如果是比较大的栗子，吃10颗左右摄入的淀粉含量可能就跟一碗米粉那么多了。而且，板栗的膳食纤维含量多，一次性吃太多难以被吸收，容易感到腹胀。

（2）替代部分主食

由于板栗淀粉多、热量高，如果吃了板栗，就要注意减少主食的食用量，或者偶尔用它们来代替主食。

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1.未成熟的山楂含有较多的鞣酸，吃太多容易造成腹痛、腹胀等胃肠情况。

即使成熟后的山楂鞣酸含量降低不少，仍然不太建议长期大量吃，特别是在空腹情况下。

2.有胃病的朋友，特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡的情况，就别吃了，实在是嘴馋吃一两颗尝尝就好。

3.肠胃功能比较弱的老人和孩子，最好不要空腹吃，尽量少吃。

4.胃肠道健康的人群，也不要吃太多，老话说得好：过犹不及。吃太多，小心胃被“扎”伤。

专家提醒

当下正是山楂、柿子等

富含鞣酸食物大量上市的时节

享用这类美食需要注意4点

不要在空腹时候食用

不要大量食用

不要和酸性水果一起食用

（如橘子、猕猴桃等）

不要和高蛋白食物一起食用

（如螃蟹、肉类等）

来源｜无锡疾控、江南晚报、科学辟谣、人民日报、现代快报

传稿｜王鑫慧

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