5月6日立夏，再忙也别忘记多给家人吃这6道菜，好吃滋润不上火！

今年的5月6日是立夏节气，在立夏的这段时间里，气温还是不稳定的，忽冷忽热是常态。尤其北方地区更是如此。在这春夏交替的季节里，我们在饮食上要注意营养和摄入以及季节的变化。分享6道适合这个季节吃得6道家常菜，滋补又营养，健康平稳入夏。

一：清蒸鲳鱼

清蒸鲳鱼的做法：鲳鱼1条，生抽2勺，醋1勺，盐少许，蒜蓉少许，葱，姜，小米辣1个，花生油。

1，把鲳鱼去鳃去内脏洗净，表面划上花刀，把葱姜切块塞到鱼肚子里，把鱼放到盘子里，开水上锅大火蒸8分钟。

2，把生抽2勺，醋1勺，盐少许，调成汁，倒在蒸好的鱼上面，顶上放上蒜蓉、葱丝和小米辣少许，烧热油，泼到蒜蓉、葱丝的上面即成。

二：肉片炒豆苗

肉片炒豆苗的做法：食材：豆苗适量，猪肉适量，葱丝，姜丝，盐，生抽酱油，花生油。

1，豆苗洗净，猪肉切片，锅里放入花生油，把肉片放入炒出油脂，放入生抽上色提味。

2，把豆苗洗净放入煸炒均匀，盖上盖子炖2分钟让豆苗熟透，然后加盐提味，炒匀出锅即成。

三：香菇炒豆腐

香菇炒豆腐的做法：食材：香菇适量，豆腐1块，郫县豆瓣少许，葱，姜，花生油，香菜。

1，锅里放入花生油，放入葱姜丝和郫县豆瓣炒出红油，倒入香菇和豆腐炒匀。

2，加入适量的生抽提味，炒至香菇熟透，豆腐入味，直接出锅即成。郫县豆瓣盐分很大，不需要再额外放盐。

四：芹菜炒肉丝

芹菜炒肉丝的做法：食材：芹菜2棵，猪肉少许，葱，姜丝，生抽酱油，盐少许，花生油适量。

1，芹菜切段，猪肉切丝，葱姜改刀切丝。锅里放入花生油，放入葱姜爆香，倒入肉丝煸炒均匀。

2，倒入生抽上色提味，然后倒入芹菜段炒匀，加入少许盐调味，出锅时加入半勺老醋炒匀，出锅即成。

五：蒜片菠菜

蒜片菠菜的做法：食材：菠菜适量，大蒜2瓣，盐少许，花生油1勺。

1，菠菜洗净切成段，大蒜切片，锅里放入花生油，放入蒜片炒香。

2，倒入菠菜翻炒均匀，熟透后加入适量的盐调味，翻炒均匀，出锅装盘即成。

六：韭菜炒豆腐

韭菜炒豆腐的做法：材料：韭菜适量，豆腐1块，葱末少许，生抽半勺，盐少许，花生油适量。

1，韭菜切段，豆腐切成粗条，葱切末，锅里放入适量的花生油放入豆腐煎至两面金黄。

2，倒入韭菜煸炒均匀，加入半勺生抽炒匀，加盐调味，出锅即成。

峰儿话语：

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