1月15日下午，彭水县组织召开校园食品安全排查整治专项行动推进会，全县180余所中小学（幼儿园）食品安全分管副校（园）长、食品安全总监、食品安全管理员，以及县市场监管局、县教委、县公安分局、县卫健委相关科室参加会议。

近日，为进一步压紧压实责任，采取有力有效措施，消除校园食品安全风险隐患。彭水县成立县级工作专班，并由县食药安办牵头出台《彭水自治县校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，自2023年12月至2024年6月开展校园食品安全排查整治专项行动。

在推进会上，县市场监管局相关负责人强调各单位要主动担责履职，坚持把校园食品风险隐患查向全域、除在根子，全县学校要规范食堂、超市、小卖部经营服务行为，建立完善食品安全校长（园长）负责制，配齐配强食品安全总监、食品安全员，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时发现和化解食品安全风险隐患。县市场监管部局将把学校食品安全作为重中之重，全覆盖检查学校小卖部（超市）、校外大中型供货单位和直供校园食品生产企业，加强警示约谈，严查违法行为。给予行政处罚的一律抄告教育部门，涉嫌犯罪的一律移送公安机关。各乡镇（街道）要对本辖区食品安全负总责，认真落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，配齐学校食堂包保干部，加强培训，照单履职，开展督导，发现问题跟踪整改，发生食品安全事件时靠前指挥、现场办公。

县教委相关负责人在部署会上强调各学校要提高站位，高度重视排查整治专项行动。严格贯彻落实《学校食品安全和营养健康管理规定》，压紧压实校长、园长第一责任人责任，配齐配强食品安全总监、食品安全员，健全食品安全管理制度，全面实施中小学幼儿园陪餐制。各学校要严格执行《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》，切实加强食品加工操作管理，严格采购、贮存、加工、清洗消毒、烹饪、售卖、留样、食品添加剂管理等重点环节的规范操作，切实加强质量控制和管理。要建立食堂风险防控的动态管理机制，执行好“日管控、周排查、月调度”工作制度机制，切实将风险隐患消灭于萌芽状态。各类学校要明确“三防”设施整治工作要求，不等不靠，加大投入，补齐“三防”设施漏洞，确保配备符合实际的防鼠、防虫、防蝇设施并能够有效发挥作用，防止鼠类等有害生物侵入，并定期开展食堂外部环境鼠害消杀。（周叶玲）