记者9月4日从市有关部门获悉，近年来，我市积极实施农业强市战略，致力于推动食用菌产业高质量发展，通过引进广西汇菇源生物科技有限公司和广西雪榕生物科技有限公司等国内先进食用菌生产企业，进一步优化产业结构，提升产业附加值，实现产业升级。

　　9月4日，记者走进位于港北区大圩镇的广西汇菇源生物科技有限公司金针菇生产车间，映入眼帘的是一条条繁忙的生产线，一只只瓶装培养基在自动化设备上流畅地运作。

　　“这些瓶装培养基是培育金针菇的重要成分，里面含有玉米芯、米糠、敖皮、棉籽壳等。它们在经过处理和加工后，被装进了瓶中。这些瓶子里的培养基提供了食用菌生长所需的养分，有助于提高菌丝的生长速度和产量。”该公司总经理叶滔介绍，公司采用高密度高效生产、食用菌瓶栽模式和液体菌种自动化接种等先进技术，解决了由于菌种生产工艺落后等长期制约我市食用菌产业扩大的瓶颈。此外，通过采用农作物下脚料，如甘蔗渣、木皮、木屑、玉米芯、米糠等进行食用菌工厂化生产，实现了循环农业的效果，这种模式不仅提高了农作物的利用率，也使得食用菌的生产更加环保和可持续。

　　“从菌种的筛选、培养到最后的采收，金针菇的生长需要经过11道工序，整个过程需要在50天内完成。”叶滔说，培育金针菇的每道工序采用的是最先进的工厂化生产线，整个生产过程实现了高度的自动化和标准化，并且每一个环节都严格把控，确保了产品的质量和产量。

　　据了解，广西汇菇源生物科技有限公司是我市加大招商引资力度，成功引进的全国食用菌产业龙头企业，总投资约5.6亿元，现已建成5栋食用菌生产车间及相关配套设施，目前累计完成投资约4.1亿元。该公司于今年6月18日投产，日产鲜菇50吨，运作正常后日产鲜菇将达100吨。

　　位于覃塘区凤凰林场内的广西雪榕生物科技有限公司年产19.5万吨的食用菌现代农业产业园正在如火如荼建设中。该产业园主要建设发育室、培养室、原料仓库、包装车间、综合楼、生产车间等，总投资12亿元，分两期建设。目前，该项目一期基础建设部分已基本完成，预计今年9月底正式投产。

　　记者从市农业农村部门获悉，今年两家企业的食用菌产量预计达到1.4万吨左右，全市的食用菌产量也将达到3.2万吨，比去年的产量增长了70%以上。两家食用菌工厂化企业全部达产后，我市食用菌年产量将从原来的1.8万吨快速提升到27万吨，这将极大地推动我市食用菌产业的发展。（记者黄远会）