眼下，汉阴县已进入油茶采摘期。

连日来，漫山遍野的油茶花和油茶果缀满枝头。秋风吹过，花果飘香，油茶林里到处是村民采摘的忙碌身影，呈现出一派丰收的景象。

“大家加油干，争取把这一片儿全部摘完……”11月1日，走进平梁镇沙河村永胜油茶基地，放眼望去，连绵起伏的油茶林绿浪翻滚，一颗颗饱满的油茶果缀满枝头，洁白的油茶花迎风绽放，构成了一幅绿白相间的油画。

村民三五成群，背着背篓穿梭在油茶林间，娴熟地把一颗颗成熟的油茶鲜果从树上采摘下来。该基地的负责人程言勇表示，他的基地里种植的是“湘林4号”优质油茶品种，这种品种的油茶树出油率高，还能大幅提升油茶籽的品质。

“我们永胜农业现在油茶园有1600亩，上半年管护比较好，今年果子喜获丰收。油茶果湿果今年产量有70万到80万斤，预计能榨1万斤到1.2万斤茶油。”程言勇说。

程言勇不仅让自己的“腰包”鼓起来，还带领周边的村民加入增收致富的行列。从油茶林的流转费用，到每年的管理养护、采摘，基地最忙时一天需要雇佣50多人前来帮忙。

“这两天我在茶园里捡茶果，150元一天，再过几天园子里就该割草了，可干的活不但多，还好做、轻松。”村民余祖录高兴地说。

阳光仍盛， 余祖录手中的活儿还未停歇。抬眼可望的油茶花，勾勒出一幅美好的山乡“丰”景图。

“茶油是优质食用油，有极高的营养价值，非常受市场欢迎。”谈起销售渠道，程言勇更是笑得合不拢嘴。除了在实体店售卖以外，他还借助善融、抖音、京东等线上平台，将汉阴油茶销往全国各地。

“我们的山茶油主要销往北上广，品质大家都认可。建行的善融平台对我们帮助比较大，还有京东、淘宝、天猫、抖音直播等平台，我们也都在做，一年仅山茶油的营业额就有七八百万元，收入相当可观。”程言勇说。

油茶树是我国的重要经济林，与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。茶油具有较高的食用价值和药用价值，综合开发茶油及其副产品，产业链长，附加值高，发展前景非常广阔。汉阴县是油茶的适生区，栽培与利用历史已有400余年，也是陕西省油茶主产区之一，2012年确定为全省油茶生产基地县。

“这两天天气好，再晒几次大太阳就可以榨油了……”在漩涡镇铭鑫油茶种植专业合作社门口，趁着晴好天气，村民们正在门口翻晒和剥油茶籽。一颗颗黑褐色、油亮饱满的油茶籽正整齐有序地在太阳下晾晒。

铭鑫油茶种植专业合作社的负责人覃培钊说，油茶果全身都是宝，茶油营养丰富、耐贮藏，有抗氧化、防衰老、抗癌、美容等功效，不仅是优质食用油 ，也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼也可以提炼加工美容、香皂、洗发水等产品，果皮也可提制烤胶。

“我们合作社共种植了2600亩的油茶，目前600亩的老茶园挂果了，还有2000亩的新茶园还未挂果。今年我们采摘了2万多斤茶果，干籽达到1万多斤，等茶籽一晒干，我们就开始榨油。”覃培钊望着晾晒的茶籽，眼里充满了信心。

近年来，汉阴县秉持“绿水青山就是金山银山”的发展理念，大力发展油茶产业，着力构建产加销全产业链，打造地方特色林产品牌。截至目前，全县现有油茶园7.78万亩，一棵棵油茶树正逐渐成为汉阴县取之不竭的“绿色银行”。