作为全国玉米生产第一大省，2022年8955.3万亩种植面积，4038.4万吨的产量，奠定了玉米在黑龙江省农业现代化中占有举足轻重的地位。

龙江玉米兴，绝不止于粮，还有何妙用？在首届中国（黑龙江）国际绿色食品和全国大豆产业博览会（以下简称博览会）上，玉米以百变之姿证明了它是全球范围内用途最广泛的粮食作物——集食品原料、畜禽饲料和工业原料于一体。用实力证明了黑龙江省玉米类产品的需求增长快、产业链条长、增值潜力大。

据省粮储局统计，2022年底，全省入统玉米加工企业、饲料和饲料添加剂生产企业年加工消耗原料超过740亿斤，占全省玉米产量的93%，已成为黑龙江省粮食加工消耗第一大行业。

从需求端入手寻找延链突破口

“吃饱了才有力气减肥”，这是哈尔滨健康农牧业有限公司在博览会上推广他们的主打产品——小园玉米龙须面的一句广告词。

正是这句广告词，吸引了很多为了减肥而饱受节食之苦的年轻人在展台前驻足咨询。

博览会上的玉米品种展品

“不是所有的玉米都能减肥控糖，我们的小园玉米经过非膨化、非冷冻、非再合成，无添加的物理全熟的专利技术深加工后，充分发挥玉米中谷胱甘肽、纤维素、玉米黄素等营养素优势，打造低脂低糖高纤维高蛋白的产品，目前明星产品有玉米须面条、玉米大碴子、控糖养生龙须粥等。”哈尔滨健康农牧业有限公司董事长孙立娟说。

孙立娟说：“我远在他乡生活的时候，最想念的就是家乡那一碗浓香的玉米大碴粥，我了解很多东北人和我有着一样的乡愁，我十分了解外地消费者市场需求，看好健康食品发展前景，所以，我选择回到家乡发展我的玉米产业。”

然而，如何发展？孙立娟深知：“消费市场就在那里！满足年轻人追求方便美味、健康瘦身的需求，我们才有可能抢占市场。”

回到家乡后，面对遍地金黄的玉米，孙立娟认为必须完善玉米加工，深耕玉米产业链，才是唯一的坦途。多年来，孙立娟投入了大量的人力物力，在玉米深加工领域探索，和她的研发团队主营玉米深加工控糖健康食品研发生产销售，以及药食同源方便食品、预制菜、玉米婴幼儿辅食研发以及大健康领域产品。

玉米深加工展示图

如今，哈尔滨健康农牧业有限公司是上市储备公司、规上企业、高新技术企业、黑龙江省创新型中小企业；先后签约合作步长药业集团、白象集团、深圳慢病研究会、中国药膳委员会、广东省旅居养老协会及北京、深圳、珠海等地多个大健康康养基地，预计2023年销售额1.2亿元左右。

从挖掘优势入手寻找高端加工产业着力点

本届博览会上，龙江的鲜食玉米让人大饱口福，但玉米深加工企业生产的氨基酸、有机酸、医药中间体、多元醇、酶制剂等各类玉米生物技术产品则让人“脑洞大开”。

“原来玉米有这么多的效用，我们熟悉的辅酶Q10、木糖醇、红霉素等竟然可以从玉米里提取原料，真是长见识！”哈尔滨市民曲女士在绥化玉米加工展台前感慨地说。

近年来，绥化市始终坚持以“粮头食尾”“农头工尾”为总抓手，扬长玉米资源优势，聚焦生物经济新赛道，做大做强精深加工，推动玉米生物发酵产业快速高质量发展。全市年玉米加工能力超千万吨，产值超300亿元，玉米生物发酵产业已发展为全省领先、全国知名、部分产品在全世界范围占有重要地位的产业。

玉米种子包衣

值得一提的是，绥化市绘制了黑龙江省第一张玉米产业链招商图谱，编制了《绥化玉米生物经济供应链家谱》和《绥化优势产业高质量投资机会清单》，采取“图谱+家谱+清单”招商工作模式，锁定目标企业，不断深化精准招商、以商招商，着力在延链补链强链上下功夫。

他们通过“延链”蓄势。象屿生化产业园依托糖渣等下脚料引进了青岛柏尊饲料项目；他们通过“补链”夯基。依托淀粉原料优势，引进了京粮集团投资15亿元L乳酸项目，填补了玉米淀粉——有机酸的产业空白；引进青冈龙凤投资7.5亿元赤藓糖醇项目，填补玉米淀粉——多元醇产业空白；通过“强链”赋能。推动新和成先后投资了15亿元和4亿元分别建设了新和成三期和A4项目，扩大了玉米淀粉——维生素系列和玉米淀粉——氨基酸产业链条。

百舸争流，奋楫者先。目前，黑龙江省玉米深加工产能超过500亿斤，全省加工转化消耗玉米约有60%用于深加工，其中，淀粉及淀粉延链产品消耗玉米约占全省玉米深加工消费量的55%，酒精、燃料乙醇消耗玉米约占45%。味精、谷氨酸、赖氨酸、苏氨酸等添加剂有一定市场占比，高端产品协同发展的大局已定。

鲜食玉米加工链

从服务保障入手提升玉米产业链“韧性”

玉米收储制度改革以来，黑龙江省玉米加工业布局不断优化、加工能力增长迅猛，产业链条不断延长。黑龙江以产业理念为引领，不断加大服务保障力度，制定产业发展规划、解决发展难题、开展精准招商等一系列推动玉米产业做大做强的举措推陈出新，很大程度提升玉米产业链条的“韧性”，提高产业抗御风险能力。

产业链如何增加韧性？服务要贯穿始终。

绥化市率先实行“链长制”，不断加大服务保障力度。坚持把为企业做好服务放在第一位。今年8月，绥化举办了首届政产学研用合作交流大会，建立了“绥化玉米生物发酵产业科技交流平台”，推动域内企业在技术研发和科技成果转化上，与省内高校院所深入交流对接。设立了黑龙江省纤维素酒精等6家生物发酵省级以上工程技术研究中心；建立了黑龙江省玉米生物发酵产业技术创新战略联盟，重点攻克玉米生物发酵“卡脖子”技术难题。

农户家的玉米（图片由受访者提供）

“种得好是企业生产加工的源泉，而产品卖得好又推动种得更好。”这是本次参加博览会的玉米深加工企业普遍共识。而推动“种得好”的基础在于服务好农民，近年来，为了适应玉米精深加工业对原料的需求，黑龙江省农业部门多管齐下，优化调整玉米种植结构，精准施策，推广专用型玉米，收效显著。

农民认可，不推自广。“我们响应政府号召，与企业签订单种植高淀粉、高蛋白、高油的加工专用型玉米，企业为我们提供生产资料，政府为我们贷款保驾护航，农户只负责种好玉米就行，秋收后企业按高于市场的价格回收，销路不愁，玉米成农民增收的‘金棒子’。”哈市呼兰区农民张志成说。

记者：宋晨曦；摄影：宋晨曦；视频：宋晨曦

来源：龙头新闻