抽出的血液待检查，放置几分钟后，渐渐变成了粉色的“牛奶”状，这是何故？

湖南旺旺医院体检中心刘仁芬副主任医师科普到：这是重度脂血的表现，血液里油脂过多导致的。

一般正常参考值：甘油三酯：<1.7 mmol/L ，总胆固醇：<5.2mmol/L，高密度脂蛋白胆固醇：<1—1.6mmol/L，低密度脂蛋白胆固醇：<3.4mmol/L。当血脂超高达到一定程度时，抽出的血液则会出现粉色的“牛奶”状。

随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，高脂血症人群逐渐增多，高脂血症导致的脑梗塞、胰腺炎、冠心病人数逐渐上升，已成为诱发心脑血管疾病的重要危险因素。

什么是高脂血症？

高脂血症，常被称为高血脂，医学上又称血脂异常，通常指血浆中甘油三酯（TG）和/或总胆固醇（TC）升高，也包括低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）升高和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）降低。

如何控制血脂异常?

一、调整饮食结构

1、适当多饮水

高血脂患者血液黏度增高、血流速度减慢，促使血小板在局部沉积，易形成血栓。应适当多饮水，缓解血液黏稠的程度，保持体内血液循环顺畅。

2、注意烹调方式

日常烹调方式宜选择凉拌、清炒、煮、炖、蒸等少油的烹调方式，不用动物油，限用植物油。

3、多吃抗氧化及纤维丰富的食物

平时多吃富含维生素C、维生素 E、类胡萝卜素、茶多酚等抗氧化食物，以及纤维丰富的食物（蔬菜、水果、海藻等）。

4、常食用豆类及粗粮

常吃豆类（如黄豆）制品，大豆中的营养素有降低胆固醇和甘油三酯的作用。多吃大豆、玉米等粗粮，有助于控制血脂水平。

5、少吃动物内脏、动物脂肪，多吃水产品。

肉类选择禽、瘦肉，如无痛风或其他特殊疾病，可适当多吃鱼虾等水产品。

6、控制食盐，口味清淡。

二、适当锻炼，控制体重

每天适量的有氧运动可以很好的促进身体新陈代谢，如慢跑、散步、骑单车、打太极。建议每周5—7次体育锻炼或身体活动，每次坚持30分钟中等及以上强度身体运动。

三、规范用药：

药物治疗是重度脂血常用的治疗方法之一。常用的药物包括他汀类和贝特类等药物，可通过抑制胆固醇合成、增加胆酸排泄等途径降低血脂水平。

参考文献：中华医学会 饮食调理能改善高脂血症和动脉粥样硬化吗？

湖南医聊特约作者：湖南旺旺医院 陈宝琼

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（编辑YH）