簕菜，是江门市恩平市的特色农产品之一。恩平地区独特的自然资源和气候条件让当地种植出的簕菜风味独特，为恩平一绝。为了深入了解这种独特的农产品以及相关产业的发展现状、发展中遇到的困难和需求，7月23日至27日，来自广东财经大学的“游簕公主”乡村振兴实践团来到了江门市恩平市开展了为期5天的暑期“三下乡”社会实践活动。

访民间美食，得簕菜真味

在恩平地区，簕菜除了煮汤之外，还能制作成簕菜茶、簕菜烧饼等。实践团前往了小新餐厅、圣堂凹口益记烧饼店等地实地走访了店主。

簕菜茶的功效众多，能降压、补血，又能健脾养胃，清热降火。目前恩平地区将簕菜茶佐以其他原料，创造出了桂花簕菜茶、玄米簕菜茶、簕菜柑普茶、柠檬簕菜茶等等。作为地方特色的簕菜茶还被评为“2010年华南地区十大最具价值品牌产品”“2010年广东省十佳旅游产品”等。簕菜茶的制茶工艺更是非物质文化遗产。

图为簕菜茶成品

图为寻访簕菜烧饼店

访簕菜文化创意园，寻簕菜发展之道路

为了了解簕菜的生长环境以及相关产业发展现状，实践团来到了恩平市簕菜文化创意园。在这里，实践团成员们见到了李劲新先生，李先生既是簕菜文化传承人，也是创意园创始人。为深入了解簕菜知识、体验园区发展，创始人带领队员们游览园区、品鉴簕菜、体验了园区的其他服务产品。在参观结束后，队员们对创始人进行了采访。

“最初的初心是想着怎么去把自己家做了这么多年以及在本地有着历史传承意义的作物往外推，推向世界。”在谈及创办创意园的初心时，李先生这样告诉实践团的成员们，“以前大家都说除了恩平之外的人都不知道簕菜是什么，但是作为本地人我是希望更多年轻人能回来恩平去做一些对本地文化经济有推动作用的事情。”李先生表示，接下来会将簕菜文化创意园往国际户外村方向发展，从而带动整个园区；并积极落地“产学研”，跟学校合作，进行深度的科学研发，同时紧密与企业之间的联系，开发更偏向精品化路线的产品。

图为实践团成员采访创意园创始人李劲新先生

图为实践团与李先生合影

访恩平文旅局，晓政府之作为

为了更加深入地了解簕菜发展的相关信息，实践团前往恩平市文化广电旅游体育局对莫平福局长进行了专访，莫局长为实践团成员详细介绍了簕菜的起源、营养价值和相关产业等。在采访过程中，实践团成员们还与莫局长讨论了恩平文旅局对簕菜文化发展的支持和未来的宣传计划，莫局长对实践团成员提出的建设数字化展馆的建议表达了高度的赞同，并表示将会为簕菜文化的发展做出更多的措施。“接下来我们会把簕菜文化创意园作为龙头带动恩平簕菜产业的发展，我们文旅局现在全力以赴地支持把现有的研学、团建等活动做好以及不断支持他开拓业务。”

图为实践团成员采访莫局长

图为实践团与莫局长合影

“恩平本身的地理位置和各种条件其实是不错的，主要就是缺乏一个文化的’引导’。”在对李劲新先生的采访接近尾声时，他如是说。这与实践团的出发点不谋而合——将簕菜文化加以宣传和推广，让更多人了解到恩平地区的特色，进而了解到恩平地区，从而拉动恩平地区的经济发展。通过本次实践活动，队员们了解到了簕菜文化创意园的基本发展情况，感受到了恩平政府为当地文化发展的重视。期望未来恩平的簕菜文化将会走进更多人的视野中。