通讯员  刘宏杰

龙年春节来临之际，餐饮市场迎来消费旺季，年夜饭、亲朋聚餐、商务宴请、婚宴庆典、旅游出行等消费场景也接踵而来。近日，市商务局饮服办深入全市大中型餐饮企业，积极倡导勤俭节约消费理念，持续推进“反对浪费、崇尚节约”文明实践行动，组织企业党员召开座谈会，开展廉政教育理论学习，共同守护舌尖上的“廉味”。

该饮服办实地走访包括宏正酒店、九头鸟酒店、琳琅轩酒店、真不同餐饮管理公司、大洋酒店等在内的40余家餐饮企业，要求他们争做抵制浪费“推动者”，营造“节约光荣 浪费可耻”就餐氛围，在显著位置张贴“厉行节约、反对浪费”“光盘行动”等提示，设计、摆放“小份菜”“半份菜”菜单、展示牌，主动提醒消费者，特别是外地旅游消费者，按需点餐、适度点餐，提供免费打包服务，坚决杜绝诱导过量点餐行为。加强对从业人员制止餐饮浪费培训教育，严把餐饮加工制作环节食品浪费管控关，在保证菜品品质前提下，推动“小份菜”“半份菜”流程化制作，避免食品浪费，深挖饮食服务业领域廉洁文化元素，为加强行业廉洁文化建设提供有力支持。

目前，市区各餐饮酒店电子屏上滚动播放着“拒绝浪费、文明用餐”“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”等标语，餐桌上都放置了“文明餐桌”公益广告和“光盘行动”等标识，服务人员主动向顾客宣传文明节俭消费理念，让春节富有“年味”的同时也更有“廉味”。