中国食品安全报网讯（记者 黄永建）为推进国家食品安全示范城市创建工作，加强养老机构食堂食品安全监管，排查消除养老机构食品安全隐患，提升养老机构食品安全管理能力和保障水平，日前，大同市市场监管局联合市民政局开展2023年养老机构食堂食品安全“双随机、一公开”检查。

本次检查按照《关于开展学校食堂单位食堂和承包经营企业食品安全专项排查整治行动的通知》及“双随机、一公开”监管有关规定要求，从全市养老机构数据库中随机抽取7家被检查对象，从市市场监管局、市民政局执法人员数据库中分别随机抽取2名执法人员组成检查组，采取现场检查、查看资料、反馈交流等方式，重点就许可管理、食品安全责任落实、场所环境卫生、食品进货查验及贮存、食品加工制作过程、制止餐饮浪费等情况进行检查。

经检查，发现随机抽取的7家养老机构食堂均能落实食品安全主体责任，但存在生熟混放、标识标签不规范、留样不规范等问题。检查组要求养老机构对发现的问题立行立改，及时消除食品安全风险隐患。

此次检查，进一步提升了养老机构严格落实食品安全主体责任的意识，及时排查了养老机构食品安全的问题和隐患，为全市构建食品安全主体责任、属地管理责任、主管部门责任、监管部门责任，齐抓共管、全链条共治起到了积极推动作用。下一步，大同市市场监管局还将针对检查中发现的问题开展“回头看”，确保相关问题整改到位，切实守护全市老年人食品安全。