小暑过后，雷岭荔枝销售超过七成。作为省内晚熟荔枝的代表产区，7月1日，雷岭举行第十六届潮南·雷岭荔枝文化旅游节。
作为广东众多荔枝镇中的一员，雷岭荔枝已连续20年出口北美。“小与大，早与晚，老与新。”雷岭镇镇长连炼生用这三组关键词来形容雷岭荔枝产业。
其中“小”与“大”指的是面积产量及产值的绝对数，在全省或无足轻重，但当地荔枝种植覆盖率较大。全镇荔枝种植面积仅4.4万亩，却覆盖了全镇种植总面积近一半，达47%。
什么概念？在“中国荔枝第一镇”茂名高州根子镇，其荔枝种植覆盖面积也不过54%，雷岭镇只比根子镇少了7%。要知道，雷岭镇可是在以“人多地少”出名的潮汕地区。
荔枝行情是翘头还是掉尾，雷岭丝毫不敢掉以轻心。
“饶平有荔枝出口基地，雷岭也要努力争取”
雷岭镇隶属潮南区，是汕头市仅有的连片荔枝产区。自明朝中期，雷岭人便世世代代与荔枝相伴，至今已有500多年历史。
虽然种植起源“早”，但雷岭荔枝却以“晚”闻名。广东荔枝大多五月中旬开始陆续上市，雷岭荔枝到六月中下旬才上市，可以一直采摘到七月下旬。主要品种有妃子笑、乌叶、桂味、糯米糍、怀枝等。2023年全镇荔枝产量预计达9000吨。
虽然上市晚，但是品质优。雷岭镇土壤属花岗发育砂壤土，含多种矿物质；优良的生态条件加上较晚的成熟期，让雷岭荔枝在生长过程中吸足了养分，自然糖分更足，品质出众。
而让如此佳果走出国门的，是时任雷岭镇荔枝协会会长张海元。1998年他偶然从新闻上得知，同属潮汕地区的潮州市饶平县，拥有当时粤东唯一出口美国的生产基地，这让他顿时萌生了“雷岭荔枝也能走出国门”的想法。
经过几年努力，2004年，张海元主动联系到原汕头出入境检验检疫局，邀请该局植检技术人员多次到雷岭，考察荔枝品质是否符合出口标准。在该局人员的帮助下，雷岭建立起科学的荔枝生产和农药使用等各项管理制度，布设起病虫害疫情监控体系，还创建了2000亩符合国际植检要求的荔枝出口基地。
为促成雷岭荔枝出口，该局还先后拨出10万元资金，用于支持雷岭做好荔枝病虫害防治、收获期采摘、选果、冷藏、保鲜、包装以及农药残留监测等出口准备工作，并积极向出口商推荐，撮合产销双方。
最终，雷岭镇与佛山一家农产品外贸企业达成合作。2005年7月6日，随着2个共装载36.73吨的集装箱装车发运美国，雷岭荔枝的“出口梦”终于实现。谈及此，张海元仍然很兴奋：“荔枝首次出口美国，极大振奋了种植户的信心，也给当地带来较大的经济效益。”在此推动下，一些优质品种相继供往港澳市场，雷岭荔枝开始在国内各地有售。
以前发钱叫荔农上课，现在自觉精细化管理
自2005年起，雷岭镇每年都会出口荔枝到北美地区，即使疫情期间也从未间断。随着出口量不断扩大，原先2000亩的出口基地产能已不能满足。为了进一步推动出口，近年雷岭又将出口基地扩至5000亩。
“出口品质被视为雷岭荔枝的核心优势。”雷岭镇委书记何壁生道出了其中的关键。众所周知，北美地区对食品标准要求甚高。能连续出口北美，为雷岭荔枝品质打样。
荔枝出口，成了雷岭全镇上下的一件大事。每当有出口果商到来，镇委镇政府领导总会出面会见，参与采收定价。
出于长途运输和保鲜需要，出口果商通常在上市初最早到来，选采成熟度尚且较低的果品。而彼时的采收价格，往往会成为当年市场行情的风向标。因此，确保首批荔枝出口顺利、价格合理，将为整个荔枝销季定下良好基调。
2020年，古城钦接过协会会长的“重担”。没曾想，马上面对的就是罕见的丰收“大年”和突如其来的疫情阻隔。在此环境下，如何确保雷岭荔枝价格稳定、出口顺利，古城钦直言“压力很大”。
这时，省里是启动“12221”行动的第二年，为防止果贱伤农，延续出口势头，潮南区、雷岭镇党委政府和各有关部门早早谋划，在荔枝上市前就积极争取省、市有关部门和社会各界的大力支持，以举办产销对接会、采购商产地行等活动，推动荔枝销售，还接触到中荔集团等出口采购商。
随着基地面积的不断扩大，基地涵盖的荔农数量也越多。在约5000亩的出口基地中，涵盖农户就达1500户，平均每户分管约3亩荔林。如此零散的种植体量，要实行统一的种植标准，绝非易事。
“只要有一户果农的荔枝抽检不合格，基地的出口资质就可能被吊销。”为了规范果农用肥用药，古城钦定下规矩：只有严格按照出口标准，统一使用协会配发肥药的果园，才可用于出口，否则一律不予采收。为此，协会对履行标准的荔农进行登记，并定期组织荔农培训。
起初，许多果农对参加培训并不积极。古城钦回忆，当时协会组织培训，还得派发“饭钱”才能“请”到果农来上课。“开始一人发20元，后来发到40元，来的人还是不多。”这让古城钦苦恼不已，也让协会的经费大为紧张。
后来，古城钦转变思路，优先通知已有出口合作的荔农参加，在一批先尝到出口效益甜头的荔农的带动下，其余荔农对培训的积极性明显改观。古城钦表示，现在每场培训至少有100-200人参加，总把教室坐得满满当当。
近年，雷岭以创建国家“农业产业强镇”为契机，打造国家级、省级认证无公害荔枝生产基地2.38万亩，标准化示范区1000亩，物流冷链运输中心1个，有效推动荔枝逐步实现种植标准化、管理规范化、规模集约化、运输高效化。雷岭镇先后获评省级、国家级“一村一品，一镇一业”专业示范村镇。
生产端提质升级还体现在品种结构持续优化上。据雷岭镇副镇长张海清介绍，过去雷岭以乌叶荔枝为主，到2010年乌叶仍占全镇荔枝一半以上。近年来，雷岭大力推动荔枝品种结构优化，将乌叶、桂味、糯米糍的比例趋向1:1:1。“三个品种成熟期正好先后错开，一个品种支撑10天，雷岭荔枝的产能持续性更有保证。”
此外，雷岭还着力打造25亩良种栽培示范园，培育引进观音绿、巨美人、凤山红灯笼、井岗红糯、冰荔等新优荔枝品种。“肉眼可见”的高效益吸引了许多种植户主动引种。
雷岭镇南溪村种植大户刘友泉就是其中之一。家中30多亩荔枝园总共种植了多达16种荔枝品种，包括冰荔、水晶球、红灯笼、挂绿、冰荔等，均是前年嫁接。今年刘友泉种的冰荔就卖上了150元/斤的高价，游客慕名前来采摘。
主动抓市场才赢得市场，政府要高位统筹
7月6日，在微博上，#广东荔枝甜蜜全球#的话题霸榜热搜，而在参与讨论的话题中，一位网友对雷岭镇镇长连炼生的打Call视频大为点赞，誉其为“联结广东与各国友人的甜蜜使者”。
自2021年上任雷岭镇镇长以来，连炼生出镜、出面、出省为荔枝奔走。仅今年6月，他就先后赴广州增城、西安、杭州等地，推介雷岭荔枝。在活动间隙，他还带队来到省乡村振兴文化服务产业园取经学习，为了能争取更多省里的营销配套资源，拓宽雷岭荔枝国内外市场。
“农业部门工作理念的转变和对市场营销的重视，是我以及很多雷岭干部的切身体会。”连炼生说道。在全省“12221”市场体系建设引领下，拓展国内外市场，雷岭可谓不遗余力。镇里成立近40人的荔枝市场工作专班，还与各级科研院校、媒体协会、金融保险、通信物流等社会力量积极联动，形成营销合力。“基本全镇的精干力量，都在里边了。”
除了积极“走出去”，雷岭镇还主动将采购商“请进来”。6月29日，广东荔枝产地产销对接活动走进雷岭，带来了大润发、上海君拾等30多家知名采购商。负责推介的雷岭镇人大主席郭飞向现场荔农喊话：“赶紧抓住机会，主动对接。”活动当即促成多家企业长期采购合作。
今年，雷岭镇与中荔集团持续加大合作力度，通过对接省里资源，与两家大型出口商达成合作。据统计，近三年雷岭荔枝的平均出口量为500吨，今年的出口量有望增至530吨以上。出口地区由原先的北美地区，扩增新加坡、阿联酋等地。出口品种也由单一的乌叶，增加桂味出口。
把市场挺在生产前，雷岭紧跟“互联网+农业”的趋势。一方面，与省市区镇等各级媒体形成全方位、多维度的宣传矩阵，在全国大面积、长时效曝光，提升公共品牌知名度；另一方面，与京东、顺丰等平台合作，挖掘本地“新农人”，拓展线上销售市场，让“雷岭荔枝”出色出圈。
“明显感觉这几年宣传力度更大了。”是雷岭镇南溪村80后新农人刘木城的体会。他表示，早几年由于疫情影响，许多村里的年轻人在外找不到工作，就回到家里帮忙种荔枝。得益于产业声量的扩大，逐渐兴起的电商、微商让许多新农人看到机会。“现在村里做直播的人多了。”
据统计，截至目前，雷岭镇全镇有包括电商直播、短视频、淘宝、京东、抖音、快手、益农商城、微信视频号、微商等在内的电商数量约90家，电商销售约占荔枝总量的10%。这个数字在前几年还几乎是0。
以节聚势吸引消费，雷岭持续打响“荔枝+”模式，每逢荔枝文化旅游节，镇内车流量就会比平时增加数倍，镇上餐馆基本满座，今年雷岭还发布了十大自摘园、新版荔枝采购指南、荔枝主题文旅线路等。四面八方游客前来旅游观光，有效带旺了荔枝采摘和销售。
“没有12221，很多人不会这样知道雷岭荔枝。”古城钦这样评价。在他看来，产业人士能做的是把荔枝种好，打响品牌、吸引资源还得仰仗政府高位统筹。近几年，雷岭荔枝的名气无疑成功打了出去，主动联系上门的外地客商至少多了1/3。“经常一下子几十个电话打进来。”
今年6月，雷岭镇成功申获“雷岭荔枝”“雷岭乌叶荔枝”两个国家地理标志证明商标。目前汕头全市仅有地标商标三个，而雷岭“三占其二”。这是雷岭荔枝产业发展里程上的一件大事，也充分体现了近年雷岭在提升荔枝种植品质、打造产业品牌上所取得的杰出成效。
近日，随着广东荔枝整体临近尾声，作为晚熟产区的雷岭荔枝行情明显走高，价格自荔枝文化旅游节开幕以来不断上涨。目前，雷岭乌叶均价5元/斤，桂味均价8元/斤，糯米糍均价10元/斤，部分优质品种甚至可卖到15元/斤。雷岭镇龟山村村委书记蓝坚鸿表示，“在节庆的宣传带动下，前来采购和自摘的游客多了许多，现下村里荔枝供不应求。”
【指导】麦倩明
【记者】高永彬
【来源】南方农村报