为确保2023年市“两会”期间餐饮服务食品安全，市市场监管局高度重视，坚持“提前介入，风险防控，突出重点，全程保障”的原则，多措并举，切实保障市“两会”期间餐饮食品安全，为市“两会”的顺利召开贡献市场监管的力量。

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加强领导，精心组织

市市场监管局制定了《“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作方案》，成立了以局主要领导为组长，分管领导为副组长的工作领导小组，采取了定点、定人、定责三结合的方式，将工作落实到位。此外，制定了《“两会”期间食品安全事故应急预案》，建立健全食品安全事故的应急体系和运行机制，指导、规范和做好食品安全事故的应急处置工作，有效预防、及时控制和消除“两会”期间食品安全事故及其危害。

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提早谋划，提前介入

2月21日上午，市市场监管局负责人带队到逸豪酒店、华美达酒店等2家“两会”供餐餐饮单位进行食品安全专项检查，重点检查供餐单位的资质条件、卫生条件、冷藏冷冻设施、消毒保洁设施、索证索票和进货查验、从业人员健康状况等情况，并对供餐的菜单进行审核，督促相关负责人加强食品安全管理，全面消除食品安全隐患，确保供餐安全。

检查餐饮单位

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全程驻点，严格把关

“两会”期间，安排2名执法人员组成的工作小组进驻各接待酒店，实行全程驻点保障。驻点工作小组配备快筛快检设备，负责对供餐的食品原料进行现场快速检测，及时从源头排除可能存在的安全隐患。截至目前，已抽样检测食品59份，均为合格。同时，驻点工作小组负责对食品加工制作的全过程和食品留样严格把关，现场督促食品加工制作人员规范操作，及时消除食品安全隐患。

进行食品安全快速检测