丨本文由小陈茶事原创

丨首发于人民号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

出差回来后的这几天，梦里总在生气。

而且，脸上还长了一些小小的疹子，不痛不痒，有点像闭口。

李麻花跑去问老李，老李说，这是上火了。

春天到了，按照中医的说法，可能肝火太重之故。

建议我们，用杭白菊泡水喝喝看。

不然的话，多喝点白茶也行。

村姑陈倒觉得，除了和上火有关，或许是因为到外地当了几天小白鼠，喝了太多劣质茶，身体产生的排异反应。

毕竟，从某种程度上来说，长痘就是在排毒。

就像平时饮食清淡的人，但凡吃了重油重辣的食物，就会立马不适应。

而喝惯了好茶的人，即使只是浅尝几口劣质茶，但从身体到心灵，都是抗拒的。

所以，比起菊花茶，还是用好茶“解毒”，效果更好。

果不其然，当天喝了两泡鹊桥仙后，神清气爽了不少。

正如那句话所说，茶叶好不好，就算喝不出来，身体也会给你最诚实的反馈。

庆幸，终于战胜了负面情绪，顺利度过了一个愉快的周末。

《2》

最近一直有茶友问，春天适合喝什么茶？绿茶还是红茶？

自从“冬红夏绿”的说法，在茶圈中传开以后，几乎每个季节都有了各自的喝茶法则。

现在比较完整的版本是，春喝花茶，夏喝绿茶，秋喝乌龙，冬喝红茶。

然而，老茶客都知道，压根就没有涵盖六大茶类。

对于那些没有被提到的白茶、黄茶、黑茶，岂不是很不公平？

况且，每个人的体质不同，口味喜好不同，平时喝的茶叶自然也不一样。

理论上来说，只要肠胃没问题，喝什么茶都可以。

那么，以下推荐3种茶类，让你一边品茶，一边度过这个美好的春天。

《3》

首先，春天可以喝白茶白牡丹。

喝过白牡丹的朋友都知道，它最出彩的地方，就在于馥郁的花香。

在正确的冲泡下，白牡丹的香气，如同逛百花园般缤纷。

一芽一、二叶的外形，配上清新鲜爽的口感，和当下的季节，恰好合适。

初春时节，是个很矛盾的阶段。

南方的茶友，想必这段时间里，经常会感受到气温的大波动。

早晚时分，春风萧瑟，似乎还没从冬天里彻底走出来。

到了正午，阳光普照，甚至只穿一件薄薄的衬衫也能应付。

在这样一冷一热的季节里，身体很难调节，就容易犯困。

并且，从心理上来讲，相对于其他季节，春天更容易感到肝火旺盛。

这时，喝一杯花香四溢的白牡丹，有助于我们静心，保持情绪稳定。

而从科学理论来说，白牡丹中的茶氨酸，可以提神醒脑，愉悦精神。

特别是年份比较新的白牡丹，茶多酚的含量也略高一些，有很好的清凉解热作用。

有了白牡丹茶汤的滋养，舌面上会生津回甘，乃至整个口腔都是鲜甜的、清冽的，花香满颊。

可能会有茶友问，难道白毫银针和寿眉，就不适合春天喝了吗？

当然不是。

只不过，从价格上，白牡丹比白毫银针更亲民。

寿眉的叶子比较多，芽头少，茶氨酸的含量不如白牡丹高。

因此，三者中取其一的话，唯有白牡丹，又清新，又滋润，又花香丰富，还能生津润燥。

在这个忽冷忽热的初春，最合适不过了。

《4》

其次，春天可以喝老白茶。

尤其是老寿眉饼。

前面提到，新白茶适合春天喝，但其实有年份的白茶，同样很匹配当下的阶段。

最近听闻，身边很多朋友纷纷患上了感冒。

一方面是因为流感，另一方面是因为，昼夜温差大，衣服没穿够，着凉了。

针对前面这种情况，村姑陈的建议是及时就医，多喝热水，好好休息。

而针对后面这种情况，由天气变化所导致的，通过老白茶来缓解，有奇效。

茶圈中有句话形容白茶，为“一年茶，三年药，七年宝”。

意思是说，三年以上的白茶，会拥有一定的药性。

虽然不能夸大其词地宣传，但老白茶治个小感冒，发发汗，使得症状减轻，效果是不错的。

并且，优质的寿眉饼中，有药香、陈香、花香、枣香等等。

芳香通窍，又干净又舒服。

另外，老白茶能泡能煮，也适合那些偷懒的朋友。

不想洗盖碗的时候，就把茶叶直接投进煮茶壶里，开火煮就行。

微寒的春夜里，喝一壶热乎乎的老白茶，不但能暖身，还能暖心。

对于村姑陈而言，老白茶就是那个在天寒地冻的时候，光是想想，就浑身发热的茶。

再加上老白茶的属性，温和、甘醇，一年四季都能喝。

既然如此，有什么理由拒绝春天喝老白茶呢？

ps：一定一定要喝年份真实的老白茶，如果是做旧老白茶，宁愿喝白开水也不要喝它！

《5》

最后，春天可以喝红茶正山小种。

过了冬天，还能不能继续喝红茶？

答案是，当然可以。

一杯茶，只要能够给你带来舒适感和愉悦感，那便是好的，不用特地区分季节。

曾经有茶友总结说，比起其它茶类，红茶很简单，只要具备香和甜，就足以被大部分人所喜欢上。

虽说这种观点，从审评角度来看，太片面，太简单了。

但是，在普通茶客看来，确实是不争的事实。

清冷的初春，喝杯香甜的红茶，能让人的心情瞬间变好。

而且，红茶是最不“挑剔”的，几乎没有它搭配不了的东西。

现在呢，正山小种的采摘期还未开始，肯定是喝不到今年的新茶。

不过，去年的红茶，倒是值得一喝。

正山小种的保质期，通常情况下有3年，隔年的红茶，经过氧化还原反应后，汤感会变得更加醇厚。

香气和滋味更加充分地融合，沸水一激，满屋子便荡起令人沉醉的花果香。

如果你买的是正山烟小种，放了一年后，松烟香也会变得更加容易接受。

原本喝不惯的茶友，可以放一放再喝，会有新的惊喜哦！

《6》

适合现在喝的茶类，有很多。

除了上文提到的以外，还有岩茶、花茶，只要自己喜欢，都能泡来喝。

而想必很多人都认为，春天就应该喝绿茶。

绿茶，清新、鲜爽，是最能代表春天的一种茶类。

不过，在村姑陈的这篇文章里，始终都没有出现。

为什么？

因为，时机未到。

眼下，确实有2023年的绿茶，陆陆续续开始上市了。

但名优绿茶的茶区，如洞庭碧螺春、西湖龙井等，都还未开始采摘。

春寒依旧有些料峭，茶树们还在吹面很寒的杨柳风里，瑟瑟发抖。

况且，即便开采了，从制作完成到真正适合喝，还需要等待一段时间。

刚做好的绿茶，最好不要马上喝。

经历了高温杀青后，火气比较重，喝多了反而会上火。

在这个需要滋润的季节里，喝对茶，才能让身体舒服。

人们常说，心急吃不了热豆腐。

现在呢，2023年的新茶，不管是绿茶、白茶、红茶还是其它，都还需要等待。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。