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贺玉生是文殊镇石桥村二组的养殖户，当地村民都叫他“鸡司令”。在老贺的养殖场里，一群全身乌黑的鸡种正在悠闲的享受主人散撒在地上的青草。“这种鸡叫黑羽黑骨乌鸡，是我国独有的鸡种，它皮薄肉嫩，肉质鲜美。这种鸡每天只需消耗少量精饲料，其余用青草替代。“绿壳蛋鸡的全身乌黑，但其产的鸡蛋是绿壳，所以又名“绿壳蛋鸡”。老贺告诉记者，一次偶然的机会，从事厨师工作的他从朋友那里听说了鸡肉和鸡蛋营养价值都很高的五黑鸡，便钻研起了这门“生意”。2017年退休后，他便在自家的农家乐，养起了黑鸡。养殖过程中，贺玉生发现这种鸡产下的蛋营养价值高，而它本身却吃得少、产量高，这对于养殖户来说无疑大大地降低了成本。经过几年反复的实验，贺玉生尝到了养殖黑鸡的甜头，想带动周围村民一起养殖，共同致富奔小康。于是，他在村专职书记的帮助下，成立了合作社。“每枚绿壳蛋售价在1.5元左右，是普通鸡蛋的2倍，一年利润可以达到十多万元。他说，蛋内的主要营养成分硒、锌、碘却是普通鸡蛋高3－6倍，脂肪含量是普通鸡蛋的四分之一，含有人体所需的17种氨基酸及赖氨酸，很适合老人、孩子食用。”谈起绿壳蛋鸡的显著经济价值，老贺滔滔不绝。因绿壳鸡目前养殖规模及数量比较小且还在发展中，产蛋量供应量还跟不上市场需求量，因而本地各大超市尚难看到绿壳鸡蛋的踪影。如今，尝到甜头的老贺开始逐步扩大养殖规模，动员周边农户从事绿壳蛋鸡养殖。而他自己通过大量阅读科学养殖书籍，并向养殖专家请教，也已熟练掌握了孵化技术，他要在本地建立一个标准化、规模化的养殖基地，以此带动更多的农民走上致富路，让黑鸡成为农民们的致富“金凤凰”。责编｜艾鹏
审核｜穆雯娟
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