11月17日，由州商务局、州总工会、州人社局、弥勒市政府主办的红河州第一届美食烹饪大赛——2023年名师技能大赛在弥勒市湖泉会展中心举办，51名厨师参与厨技比拼。

本次大赛为中式烹调技能单人赛，参赛选手围绕最佳传统菜品、最佳创新菜品、最佳融合菜品、最具地域特色菜品、最佳时尚菜品、最佳土特产原料菜品、南部地区最佳民族特色菜品、北部地区最佳民族特色菜品、最具市场潜力菜品、最佳综合技艺菜品10类菜品，自选制作1道热菜，1道小吃或凉菜参与比赛。

【弥勒和境酒楼参赛选手 陈俊珲】：参加这次比赛，弥勒本地厨师和红河州各周边县市厨师都来参加，都可以互相学习交流一下，把我们的红河菜品推广出去。

【个旧陈鑫源餐厅参赛选手 简启福】：这次的菜，有很多很多菜是我们红河地方特色，代表菜很多。以前没见过的现在都见过了，给我感触很深，让我学到很多东西。

经过激励角逐，10类菜品分别评出一、二、三等奖，获奖选手将入选红河州美食烹饪人才库。大赛旨在检验掌握红河州传统特色菜品的制作工艺水平及本地传统名点、小吃的烹饪技能水平。

【红河州烹饪协会会长 普卫屏】：首届红河州烹饪美食大赛，是我们红河州在贯彻落实滇菜三年发展计划的一项重要举措，为全州十三县市餐饮从业人员提供了比拼、交流、学习的平台，更好促进红河州滇菜融合发展，为红河州打造滇菜产业，打好人才基础做出重要贡献。

王杰 报道