为进一步规范小摊贩食品经营行为，充分发挥示范点位引领带动作用，有效降低食品安全风险，不断增强广大人民群众的获得感、幸福感、安全感，近日，且末县市场监督管理局组织开展食品小摊贩专项整治活动，着力打造食品小摊贩示范点位。

以创建食品安全示范点位为抓手，狠抓规范经营。认真筹划选址，划定“且末县玉都夜市”为食品小摊贩示范点位，不断加大监管力度，要求食品小摊贩依法持证经营，依规取得食品小摊贩备案卡、有效健康证明、签订承诺书等，并进行公示，狠抓规范经营，积极引导经营者参与食品小摊贩示范点位创建活动。

以培训提升强化主体责任为方向，力促示范引领。组织召开食品小摊贩培训会议，对食品摊贩备案申请程序及从业人员个人卫生、原料采购和储存、原料加工、索证索票、食品添加剂管理等餐饮安全操作规范等内容进行详细讲解，由社区指定包保干部落实包保责任，同时要求落实日管控、周排查、月调度工作制度，严格落实食品安全“两个责任”。

以集中治理“六统一”标准为依据，提升整体水平。为打造出有亮点的食品小摊贩示范点位，全面带动小摊贩良性发展，制定了示范标准 “六统一”：即统一公示信息、统一工作衣帽、统一洁净餐具、统一查验记录、统一垃圾容器、统一建立档案，并下达了《夜市食品摊贩经营告知书》，以统一的监管要求，提升整体食品安全监管水平。

截至目前，已规范玉都夜市食品摊贩35家，召开食品小摊贩培训会两场次，逐一签订了夜市食品摊贩经营者食品安全承诺书，联合市场开办单位统一了食品摊贩工作服，统一制定了食品安全公示牌，市场开办单位和经营者积极参与创建活动，全县食品小摊贩安全监管工作初见成效。（通讯员：排日代姆·奥斯曼）