8月底，开学前的最后一个周末，湖北游客林小姐正在广州白天鹅宾馆前台办理退房手续。她对这次旅程很满意，“选择入住这家酒店，既能够享受正宗的广式美食，又可以在周边的沙面景区游玩，商务酒店住出了‘度假范儿’。”

携程数据显示，广州的暑期游订单量同比增长了80%，旺盛的人气带动酒店业加速回暖。以白天鹅宾馆为例，暑期入住率高达90%，满房时间超过20天，占暑假时长近1/3。

韩璐 摄

业绩提振信心

今年上半年，广东假日文旅消费潜力全面释放，接待游客3.28亿人次，同比增长41.1%；实现旅游总收入3791.3亿元，同比增长95.5%。为持续推动本地市民、异地游客消费“双增长”，5月，广东省文化和旅游厅推出促文旅消费“七个一”措施，其中，“提供1万间优惠客房”等细则助力酒店业加速回暖。

谈及暑期市场，白天鹅宾馆驻店总经理林镇海感叹道：“旅游市场3年停摆积累了大量出行需求，我们预感到暑期出游旺盛，但想不到市场带来了这么大惊喜。”他透露，白天鹅宾馆预计暑期将有超过7000万元的营业收入，客房与餐饮营收各占一半。

在林镇海看来，酒店市场需求主要由商务和休闲两部分构成，暑期消费主力源于休闲度假客源。当下，消费者对旅行体验的期待与需求不断走高，不仅对客房的舒适度和餐饮的美誉度等传统环节有要求，更向往一种值得回忆和反复体会的旅行体验。

为此，白天鹅宾馆一方面紧抓城市地标优势，深度链接和传承本地文化，让顾客沉浸式感受中国岭南文化；另一方面紧抓地理优势，与珠江风景和沙面岛异国风情文化相连接，让游客在多元文化的浸润中，享受与众不同的闲雅酒店生活。

剖析市场需求

林镇海介绍，暑期前，宾馆根据以往数据对客源结构进行预判，评估需求，提前做好营销策划。

酒店团队在预判中发现，相比其他节假日，暑期出游时间长、预算也会相对充裕，亲子游、深度游、度假游需求旺盛。“我们关注到亲子游需求的显著变化。目前，消费者对亲子游的期望呈现3个趋势：产品差异化、服务精细化和主题多元化。在设计 产品时，不仅要考虑适时应季，还要有寓教于游的效果。”林镇海说。

每年，白天鹅宾馆都会在暑期举办多主题的“天鹅课程”。例如，在8月的第3个周末，配合月饼销售旺季的到来开设“月饼课程”，以月饼为桥，连接中秋传统文化和亲子游市场。“月饼课程”既维系了宾馆和客人的关系，又表现出对客人情感体验的关注。

白天鹅宾馆特别注重与文化市场的互动，给入住游客带来不一样的感受。例如，7月恰逢广州交响乐团开启2022—2023音乐季，白天鹅宾馆携手星海音乐厅与广州交响乐团，推出了多款“客房+演出门票”套餐，将文化享受与住宿体验相融合。为了提升亲子游体验，宾馆还和同样位于沙面岛的灯塔空间展览馆合作，推出“恐龙世界IP亲子房+羊毛毡作品展门票”套餐。

“我们希望通过这种联动，给予不同年龄层的客人更多选择，更深入地体验本地生活，让他们在白天鹅的回忆不仅有吃住，还有美的内涵。”林镇海说。

持续打磨服务

在暑期保持高客流量的同时，如何保证服务质量，是白天鹅宾馆面临的一大挑战。

林镇海说：“今年是白天鹅宾馆开业40周年，从40年前率先喊出‘宾客至上，服务第一’的口号至今，白天鹅宾馆持续为宾客提供高品质服务。对于白天鹅人来说，在特定的时段实现经营目标不是最重要的，我们需要靠长期努力守护宾馆的口碑。”

今年上半年，白天鹅宾馆大力加强人才队伍建设，希望以此助力服务品质提升，这一建设成果为暑期经营提供了很大帮助。林镇海介绍，一方面，白天鹅宾馆加大招聘力度，合理使用实习生，逐步提高正式员工比例，降低临时工使用数量，保证服务品质；另一方面，宾馆制定了人才队伍建设工作方案，充分调动企业人力资源的积极性、主动性和创造性。根据实际情况和工作重点，有针对性地对部门设置、岗位设置进行调整，发挥每个职能部门和每名员工的作用。宾馆重点提高一线员工待遇，通过建立激励机制、推行全员绩效考核，让员工认识到“干多干少不一样，干好干坏不一样”，促进员工与企业共同发展。

展望即将到来的十一假期，林镇海信心满满地说：“我们会针对不同时间段和不同客源结构，积极调整、推出适配的产品和服务，争取延续暑期良好的经营态势。”（作者：陈熠瑶；编辑：宋雨秋）