气温高、湿度大，有利于病菌的繁殖，食物易受污染，易引发肠道传染病。疾控中心提示，高温可杀灭致病微生物，饮用水需煮沸后再饮用。不要一发生腹泻后就使用抗生素，滥用抗生素可能导致肠道正常菌群失调，并不利于恢复。

预防肠道传染病

食物要生熟分开，避免交叉污染。

吃剩的食物应及时储存在冰箱内，且储存时间不宜过长，再次食用前，需要加热至热透。

尽量少食用易带致病菌的食物，如螺蛳、贝壳、螃蟹等水产品，尤其不在流动路边摊吃海鲜，不要生吃、半生吃水产品。

养有宠物的家庭，一定要搞好宠物的卫生，告诫孩子，不要自己一边吃东西一边喂宠物。

发生腹泻怎么办

如果发生腹泻，不提倡禁食禁水，宜进食清淡、易消化的流质或半流质食物，症状好转后逐渐过渡到正常饮食。

如果腹泻病情不重，一般通过调整饮食、休息、对症治疗，2天至3天内症状即可改善；腹泻严重者，尤其出现脱水症状的，应及时到医院肠道门诊就医。

为防止脱水，应多饮一些糖盐水，最好到药店购买“口服补液盐”；已发生脱水或者严重呕吐不能饮水的病人，需及时到医院就诊，根据医嘱采取静脉补液等治疗措施。

许多患者一有腹泻就使用抗生素，这种做法是不对的。因为大部分腹泻并不需要抗生素治疗，滥用抗生素可能导致肠道正常菌群失调，反而不利于腹泻的恢复。如果不确定是否应该使用抗生素，患者应前往肠道门诊就诊。

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烧烤中3类细菌容易引发疾病

大肠杆菌

肉类中易导致食物中毒的细菌一般都寄居在家禽和家畜的消化道内。烧烤类食物中毒的罪魁祸首之一“O157”就是一种肠出血性大肠杆菌，能够产生强毒性的维罗毒素。感染“O157”后的主要症状包括发热、腹泻、便血，最严重时会引发溶血尿毒综合征，导致呼吸能力和血压降低，甚至多个器官衰竭。

弯曲杆菌

鸡肉和猪肉一定要充分加热，主要是为了杀灭弯曲杆菌。这是一类寄居在鸡、猪、牛等动物消化道内的细菌。弯曲杆菌引发的食物中毒伴有38至39摄氏度的高烧，还会有腹痛、腹泻等症状。

沙门氏菌

沙门氏菌也寄居在动物的消化道中，经常会污染肉类。沙门氏菌引起的食物中毒会伴有严重腹泻，而且症状不易消退。最初多是恶心呕吐，之后发展成腹痛和腹泻，严重时一天腹泻10多次，而且持续3至4天，甚至1周以上，容易导致脱水。