陕西省烹饪餐饮行业协会

渭   南   市   烹   饪   协   会

澄 城 县 餐 饮 行 业 协 会

关于开展陕西澄城水盆羊肉美食名店评选活动的通知

各相关单位、各水盆羊肉餐饮经营店：

　　为认真贯彻落实中省市稳增长、促消费部署要求，组织开展好澄城县“澄城水盆•名羊天下”餐饮消费季活动，弘扬澄城饮食文化，打造特色美食品牌，充分发挥餐饮业主体在稳增长、扩内需、促消费、惠民生方面的积极作用，现决定开展“陕西澄城水盆羊肉美食名店评选活动”，现将有关事项通知如下：

　　一.评选范围

　　凡在省内经营澄城水盆羊肉的餐饮店均可参与。

　　二.报名和评选方法

　　报名采取2种办法，一是组织推荐。各单位、餐饮协会均可推荐。二是企业自荐。（填写申报表；800字左右的企业文字介绍）。评选采取初评、终评、公示的方法进行。

　　三.评选条件

　　1.完备的经营手续。必须要有完备的执业手续，《营业执照》《卫生许可证》《税务登记证》3证齐全。

　　2.较好的经营硬件。有固定的店名、醒目的门面；有一定的经营规模；有与之相匹配的其他设施。

　　3.突出的经营特色。经营特色明显，有自己招牌和特色，物美价廉，受到消费者的普遍认可。

　　4.较好的服务质量。餐饮环境舒适、布局合理，服务设施配套齐全，并符合卫生、环保等技术质量标准。餐厅、后厨管理科学规范、管理制度健全。服务耐心、认真、态度好，受到消费者的一致认可。就餐环境卫生、健康、干净。

　　5.较高的社会声誉。遵守国家食品卫生有关法律法规，遵守环保、物价、计量、安全、消防等方面有关规定，未发生安全事故，受到政府部门、业务部门、消费者的一致认可与赞誉。

　　6.良好的经营效益。年销售额在当地同类企业中名列前茅；近年来对传统美食创新发展有一定贡献；在弘扬饮食文化和培养技术人才等方面成绩显著；按时向国家交纳税款；有一定量的营业额。

　　7.达到澄城餐饮协会提出的“五统一”基本标准。符合绿色餐厅标准：环保、健康、节约、安全。环保是指饭店在经营过程中减少对环境的污染，实现服务与消费的环境友好。健康是指饭店为消费者提供有益于大众身心健康的服务和产品。安全是指饭店在服务中确保公共安全和食品安全。节约主要是指在饭店经营过程中注重循环经济、节能降耗，水、电、煤等降耗物质应减少浪费。

　　具体为：节约型餐饮规范；厨余垃圾管理规范；食品安全管理规范；诚信经营规范；消防安全规范。

　　四.时间安排

　　报名：2023年9月25日-10月8日

　　初审：2023年10月9日-10月13日

　　终审：2023年10月16日-10月18日

　　五.本次评选活动不收取任何费用。所有费用全部由县财政支持，望各经营店积极参与。

　　联系人：

　　陕西省烹饪餐饮行业协会 王侠  15929344665   1603686106@qq.com

　　渭南市烹饪协会  王云  18991636781

　　澄城县餐饮行业协会 韩丹  18629339154   1240709815@qq.com