“采购的食材一定要确保渠道正规，收货时一定要逐件查验，要对货物的温度、包装、外观等各方面进行查验，马虎不得！”6月1日，重庆市铜梁区市场监管局监管人员在铜梁中学食堂开展检查时提醒该学校的食品安全员。

为确保2023年高考期间广大师生的食品安全，连日来，铜梁区市场监管局对铜梁一中、铜梁二中、铜梁中学等高考考点集中供餐的食堂开展了全面的食品安全监督检查。重点对食堂准备使用的食品原材料进购渠道、贮存条件进行了查看，对从业人员健康、加工过程控制、餐用具清洗消毒保洁以及食堂环境卫生等内容进行了全面排查，共检查发现食品安全隐患6个，整改到位6个。

同时，为进一步提升相关人员食品安全意识，确保考试期间餐饮安全万无一失，铜梁区市场监管局还联合区教委对各考点供餐单位负责人、食品安全总监、食品安全员开展了食品安全培训教育，进一步压实主体责任。

“在考试期间，我们还将采取专人驻点全程现场监管考点食品加工、开展食品安全快速筛查、利用重庆智慧食品安全监管系统开展远程督查、对考点食堂进行随机抽查等多项措施，护航师生食品安全。”铜梁区市场监管局相关负责人表示。

（本稿由重庆市铜梁区市场监管局 余明霞提供）