□ 李牧

唐李绅有诗《悯农》云：锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。传唱千古不绝，尤其“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”句，更是人人皆知。记得小时候吃饭，掉一粒米，大人常常都要捡起来，念叨“粒粒皆辛苦”。直到现在，家中有剩菜剩饭，哪怕是一碗粥，半盘土豆丝，吃不掉都要放冰箱，热热就是下一顿。

可见，珍惜粮食，深深地刻在我们的基因里。然而，出门在饭店，情形往往就截然不同了。酒桌上，觥筹交错，杯盘狼藉，热闹是热闹，浪费也是真浪费。满桌的菜，极端的时候，能有多半桌被弃之不顾，寻常时候，也有三分之一留在桌上，最后倒进了泔水桶。

在家和在饭店，为何会有如此不同的情形呢？其间缘由，无非有二，说出来着实令人脸红。其一，请客做东，不掏自己的钱；其二，“面子”作祟！吃饭不掏钱，还要有“面子”。菜肴必须要超出所需，多多益善，非如此不足以显摆“面子”。于是，“面子”有了，宾主尽欢。最后吃不了，剩一大桌，大家看着，心中暗呼“可惜”，可是为了“面子”，谁也不好意思打包带走。

所以，这是一种病，得治！怎么治？可以治标，鼓励饭店定制度，比如说，饭菜价格预先加10%，结账的时候，饭菜剩余超过一定分量，则10%不退；若是“光盘”，非但退还10%，而且还要奖励价格折扣。饭店还可以对同一道菜提供不同份量、不同价格的选择。当然，最重要的是治本。请客做东嘛，必须要掏自己的钱。有人说了，我掏自己的钱，但我就喜欢铺排，这样才有“面子”！对不起，掏自己的钱，也不能浪费，浪费愚昧可耻，有个屁的“面子”！

啥叫有“面子”？珍惜粮食，厉行节约，反对浪费，吃饭光盘，这才是有“面子”！