新春佳节，美食是当仁不让的主角，家庭聚餐、亲友聚会等成为我市餐饮消费的主力。餐厅内，顾客欢声笑语，其乐融融；厨房里，厨师们坚守灶台，用心烹制年味。这些“美食艺术家”们舍弃与家人相聚的时光，用美味见证团圆。

随着饭点的临近，胖子全羊碳锅店迎来了一波又一波的客人，一场成就万家“团圆饭”的“战役”在一声声“欢迎光临”中悄然打响。传菜单贴了满满一墙，后厨师傅们忙得不可开交，切肉声、炭烤声、吆喝声交织，演绎着人间烟火。鲜美的羊肉、爽脆的毛肚、滑嫩的鸭血……各式美味的食材在滚烫的火锅中翻滚，客人们品尝着珍馐美食，感受浓浓年味。

市民王先生说：“亲戚朋友聚在一起，最爱吃的还是咱们呼伦贝尔的牛羊肉，现在很多饭店过年期间都营业，也方便了我们更好的团聚，过年氛围特别好。"

胖子全羊碳锅店老板娘于红说：“我们店都被订满了，一年当中，春节假期也是我们最忙碌的时候，虽然很辛苦，不能回家和家人们一起团聚，但是心里还是很高兴的，看到大家吃着热腾腾的火锅，心里也觉得暖暖的，在这里也祝愿大家新年快乐，龙年大吉。”

油盐酱醋，烹调佳肴美味，锅碗瓢盆、刀俎案杖，敲出美妙乐曲。餐饮人默默地坚守在工作岗位上，为更多的阖家欢聚而忙碌着。也正是因为他们牺牲了与家人的团聚，才换来了佳节里的万家欢乐、暖意融融。

▌记者：刘佳一 纪明言

编辑：薛冰

编审：赵宗杰  张革

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