中国小康网讯 食极星标准评价体系首发、与饿了么签订战略合作、公布首批饿了么放心点&食极星认证产品、公布年度食极星人物……3月21日，“定义智慧餐饮，链接数字美食”高峰论坛暨食极星标准评价体系首发仪式在浙江省杭州市临平区成功举办。

　　活动现场

　　农业农村部农业贸易促进中心主任马洪涛，农业农村部农业贸易促进中心副主任吕向东，中国预制菜联盟轮值主席、恒兴集团董事长陈丹，中国预制菜产业联盟轮值主席、晨曦鲍鱼饭旗下百珍堂董事长戴晨义发来祝贺视频。

　　浙江省农业农村厅厅长王通林也发来贺信。浙江省杭州市临平区委常委、常务副区长葛建伟，浙江省杭州市副市长孙旭东，中国预制菜产业联盟理事长、一亩田集团 CEO 邓锦宏，国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山出席并致辞。

　　“预制菜产业，一头连着田间地头的菜篮子，一头连着市场餐桌的菜盘子，是乡村一二三产业融合发展的新模式、新业态。”活动中，王通林在贺信中表示，食极星标准评价体系的首发，必将有力推动预制菜产业标准化、规范化发展，加快提升全行业管理水平和运营能力。“希望联盟发挥专业优势，进一步帮助挖掘浙江农产品市场优势，培育壮大预制菜龙头企业。打造更多具有地域性标志的浙系预制菜产品，推动浙江味道走向全国、走向世界。”王通林表示。

　　在首发启动仪式上，“食极星”和“饿了么”签署战略合作协议。在饿了么首席运营官谌伟业、农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启、浙江省政协原副主席孙景淼、中国预制菜产业联盟研究院院长兼食极星标准评价体系牵头人昕原、国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山、中国农学会党委书记刘瑞明、《小康》杂志社社长兼总编辑舒富民共 7 位首批倡议单位和特邀嘉宾，共同见证启动仪式。

　　标准体系首发仪式 曹阳/摄

　　什么是食极星标准评价体系?食极星是中国预制菜产业联盟研究院全力建设的第三方美食标准评价体系，在国家食物与营养咨询委员会、中国农学会食物与营养专业委员会的指导下，以科学认证为基础，以联合运营为机制，引领美食选品和供应链高质量发展，推动餐饮界全产业链发展更为规范化、数字化、透明化、健康化的新模式。

　　据悉，食极星联合了食品领域专家，系统梳理了美食产品通用链路和品类评价标准文件，提供食材真实性追溯、营养成分检测、专业感官品鉴、定性定量评级等服务，并综合权威专家评议、市场数据调研、资质机构检测、专业品鉴人士和消费者打分等结果，建立评价指数，和针对美食菜品的鲜度评级、针对品牌供应链资信的食极星评级，并组织商超、连锁和团体餐饮、电商等美食平台评价发布。

　　“我们倡导健康营养饮食知识和美食文化传播，通过食极星高峰论坛、流动盛宴品鉴会等品牌活动，以及标准、评级、指数、认证、报告等权威第三方推荐内容，引导和促进吃得健康、吃得愉悦、吃得节约的饮食消费新趋势。”昕原表示。

　　“我们《小康》非常关注从‘吃饱’到‘吃好’的这件民生大事，并从2005年开始就发布了中国饮食小康指数，现已改名为中国现代饮食指数，这与食极星标准评价体系倡导的内涵不谋而合。”舒富民表示，当下预制菜产业蓬勃发展，未来如何做好预制菜、如何为全国乃至国际的消费者提供更加安全、健康、便捷、美味的菜肴，不仅是产业高质量发展的一个非常重要的抓手，也体现了老百姓对品质生活、美好生活的向往。“作为新闻媒体，我们非常愿意为预制菜产业以及食极星标准评价体系进行宣传和推广。”舒富民说道。

　　食极星标准评价体系的发布也受到了市场的高度关注，吸引了卧龙控股集团有限公司董事长、上海海欣集团股份有限公司董事长、浙江新农都实业有限公司董事长、浙江新湖集团股份有限公司党委副书记、上海拉扎斯信息科技有限公司总裁、浙江大胜达包装股份有限公司总裁、世纪荣华投资控股集团有限公司执行董事，海欣食品股份有限公司董事长滕用雄、想念食品股份有限公司董事长孙君庚、福建冻品在线网络科技有限公司董事长林志勇、北京花花食界食品科技有限公司创始人兼CEO 陈建华、浙江麦子妈食品科技有限公司创始人兼CEO 翁博成等行业大咖参会交流。

　　本次论坛由杭州市人民政府和中国预制菜产业联盟联合主办;由杭州市商务局、杭州市农业农村局、杭州市临平区人民政府、饿了么联合承办;由杭州市临平区商务局、杭州市临平区文化和广电旅游体育局、杭州临平新城开发建设管理委员会联合协办;农业农村部农业贸易促进中心、国家食物与营养咨询委员会、农业农村部食物与营养发展研究所、中国农业科学院农产品加工研究所、中国农业机械化科学研究院集团有限公司、中国农业电影电视中心、《小康》杂志社、新华网、人民网等单位联合支持。政企各界代表、专家学者、媒体记者等近200人参会。(董科娜)

　　编辑:孙越

　　作者：董科娜