日前，山西省市场监管局食品抽检处处长杨丽峰一行7人赴忻州市代县就食品领域防风险保安全开展专题调研。调研组深入代县4家黄酒生产企业召开座谈会，对食品抽检、黄酒生产风险控制、服务企业、促进黄酒产业发展等工作开展研讨。

调研组先后到代县贵喜酒业有限公司、山西新坊老味酒业有限公司、代县代康实业有限公司、山西雁门山酒业有限公司，走进黄酒生产车间，详细了解黄酒传统生产工艺，针对个别批次黄酒品质参数不达标问题，有针对性的指导企业加强生产过程质量控制，精准把握好原料配比和发酵温度、时间，强化过程检验，把好批批出厂检验关口。

实地走访后，调研组召集县政府分管领导、市县局和站所监管人员、代县黄酒协会及5家黄酒生产企业负责人进行座谈交流，分析探讨黄酒企业存在的困难问题，共同把脉问诊，研究解决措施，为代州黄酒专业镇高质量发展出主意、想办法。就代县政府及企业提出的代州黄酒质量文化传播、检验人员培训、产品送检、体系认证四个方面的不足和困难，调研组通过政策宣讲、协调联系有关部门人员，当场全部予以解决落实。

通过调研座谈，大家一致表示要多角度多方面为代州黄酒共同发力。包括要：压实食品安全“两个责任”，坚持品质第一、质量先行，守好代州黄酒安全底线；发挥好行业协会统筹指导、自律约束、抱团发展的重要作用；传承好历史文化、讲好代州黄酒故事；应用好信息化技术，完善黄酒产品追溯体系建设，精准生产全过程管理；尽快申领代州黄酒地理标志证明商标，争创更多“山西精品”，塑造代州黄酒品牌，提升代州黄酒美誉度；政府、企业、部门、协会要齐心协力，趁势而上，做大做强代州黄酒产业。

忻州市局相关领导和科室负责人、代县政府分管领导和县局负责人一同调研座谈。

综合自食品抽检零距离