京西稻粒饱籽大，光滑透明，蒸出来的米饭软硬适度，香味扑鼻，作为名优特产，一直是北京人的骄傲。而今，又到了京西稻上市的时节，在秋日温暖阳光下，金色的田野里正涌动着层层稻浪。在往日这片平静的田野上，正不时响起阵阵机械运转的“哒哒”声。在海淀区上庄镇京西稻核心种植区，为抢抓农时，稻田里一派热闹繁忙的农业生产景象。当收割机驶过滚滚稻浪，留下一排排整齐的稻茬。饱满金黄的稻粒从收割机舱门倾泻而下，装入袋中确保尽数归仓。

“目前京西稻保护性种植区内，耕种管收机械化率可达到95%以上。因今年晚秋有零星降水，稻谷含水量高于往年同期，收割时间较晚，但因稻谷在田生长时间较往年有所延长，光照温度适宜有利于干物质积累，稻米品质好于往年。”区农业农村局农业管理科工作人员王倩玉说。

京西稻的前世今生

京西稻，又称“御稻”是指北京西郊万寿山、玉泉山周边地带生产的优质粳型稻米，它饱含多种皇家文化元素，曾在海淀“三山五园”内外推广种植，是具有多元价值特征的稻作文化系统。从2000年起，由于北京市水资源匮乏，海淀区广泛调整种植结构，水稻种植面积大幅减少。目前种植区域主要分布在上庄、西北旺、四季青三镇以及中坞、北坞、巴沟山水园等公园，目前保留水稻面积大约2000余亩。时至今日，它已接连荣获“国家级农业标准化示范区”“中国美丽田园”“国家农产品地理标志”“中国重要农业文化遗产”四块国字头招牌。

保护及推广京西稻文化

拥有如此强大的历史渊源“光环”背景，离不开京西稻自身过硬的产品特点。京西稻属于优质粳米，米粒椭圆丰腴、晶莹剔透，米饭富有油性、黏而不糯、软硬适中、清香有弹性，米粥颜色青绿、香气独特、口感黏滑有米油。主要品质指标均达国标二级以上。历史上的京西稻有“胭脂稻”“紫金箍”“大白芒”等品种，新中国成立至今，京西稻延续对品质和多样性的需求，种植品种也从“越富系3”到现在普遍种植的“京西稻3号”“7233”等为主。

近年来，海淀区大力保护和推广京西稻文化，举办插秧节、收割节等活动，吸引了大批市民前来休闲体验。2014年，海淀区政府制定了京西稻保护性种植规划，在上庄镇保留了千余亩京西稻田，以提升京西稻品质为核心，以稻田生态景观与标准化生产为着力点，打造集优良生态环境、优美农田景观、优质水稻产品为一体的高端农业平台，实现第一产业与第三产业的高度融合和协调发展。

“机器代人”助力高效种地

在上庄京西稻智慧农场示范基地，405亩的智慧农场，耕种管收实现少人化作业，且降低了从事农业的门槛。通过“机器代人”，破解了“谁来种地，谁来高效种地”的问题。上庄京西稻智慧农场示范基地以智能农机为核心、高标准农艺为保障、精准化栽培为手段、农场综合管理大数据平台为依托，实现了种植远程无线智能管控模式，大幅提高生产管理决策能力，实现品质、产量和效益提升，是先进农业科技与农业社会化服务结合的典型应用场景。基于智慧农场解决方案的京西稻智慧农场项目，上庄镇有效发挥了园区示范展示功能，总结出可借鉴、可复制的数字农业的生产、管理模式。

农耕文化贯穿着中国传统文化发展的始终，随着海淀城市化进程的加快，现代农业生产方式将逐渐替代传统农业，但京西稻的保留除了给我们留下一片田园景观以外，更多的是为了农耕文化的保护和传承，是为了让现在的人们了解历史，记住乡愁。（记者 吴艳瑛 图片 区农业农村局/供图）