高压锅呲呲呲地冒着蒸汽，一股浓郁的豆香和枣香混合的味道随着蒸腾的热气飘散在空中，五六位居民正排队购买食堂师傅们一大早做好的豆沙馅儿。这是2月6日9时许，记者在石家庄市长安区桃园镇柳辛庄社区便民食堂里看到的一幕。俗话说：腊月二十八，把面发。年前蒸上一锅香甜的豆沙包，是不少北方人过年的传统习俗，为了方便居民，社区食堂早早就做足了各种准备。
柳辛庄社区便民食堂从2016年开始为社区居民服务，食堂初建时主要目的是为方便社区的老人。“我们发现不少年轻人工作忙，没时间为家里的老人、孩子准备饭菜。于是，经过集体商议后，我们决定把原本废弃的锅炉房改造为便民食堂，为大家提供安全、营养的饭菜。荤素搭配，一顿饭吃饱吃好也就不到10块钱。”采访时，柳辛庄社区相关负责人介绍说，建社区便民食堂可以说是一举三得，第一是闲置资源得到有效利用；第二是保障了老人孩子正常就餐；第三是年轻人可以更安心地去工作，没有后顾之忧。
2023年底，社区便民食堂针对老年人推行半价及免费就餐福利：75-80周岁的老人半价（统一刷卡2.5元）就餐；80周岁以上免费就餐。每天晚上，食堂的工作人员侯新海都会把第二天食堂供应的食谱和价钱公布到社区居民群里。针对就餐人员提出的意见也不断做出调整。
记者看到，社区居民群里有这样一条提醒：“为了避免老年人长时间站立造成身体不适，老人可以凭挂牌或者刷卡后直接就坐，有服务人员上菜。”正在排队买饭的居民王女士笑着对记者说，她也是社区便民食堂的常客，“我工作忙的时候或者家里人少时，有时在食堂解决一日三餐，家常口味，经济方便，关键就是吃得安心。”
自从社区便民食堂建成8年以来，一直为居民提供物美价廉的年节食品。
78岁的王大爷一边排队一边开心地唠嗑：“别看这豆馅儿，制作费时费力，如果做不好了硬了不好吃就是太烂了糊锅不好吃，我们食堂做的豆馅儿用的真材实料，豆好枣好，师傅掌握的火候也好，价格又实惠，我家现在蒸豆包都是从食堂买豆馅儿。”备好豆馅儿，食堂还准备了蒸好的馒头、豆包、花卷，工作人员介绍说这几天为了给社区居民备年货，每天都要用上三四袋面，蒸上上千个馒头。
除了面点，社区便民食堂今年还为居民们卤好了肘子、猪蹄、方肉、肥肠。便民食堂蒸碗口味地道，从食材到制作工艺都严格遵循传统工序，也深受广大居民喜爱。
文/ 燕赵晚报融媒体记者 方小北