11月14日，首都师范大学校党委常委、副校长宋军就学校餐饮保障工作到后勤保障部饮食服务中心专题调研。后勤保障部主任李振坡、副主任梅青陪同调研。

饮食服务中心主任张文明、副主任陈宇华首先介绍了中心基本情况，并对饮食成本核算、平抑资金使用、原材料采购、服务质量监管工作做了详细汇报。之后结合当前在管理队伍、设备设施和多校区办伙等方面面临的问题汇报了下一步工作思路。梅青表示饮食工作将立足服务好师生的办伙定位，在守牢安全底线、强化内控管理、优化机构设置、加强内外沟通等方面持续下功夫，不断提升餐饮服务和管理水平。李振坡表示目前正在推进的餐饮供给侧改革是后勤改革的重要组成部分，饮食服务工作要主动出击，强化内部管理，提升供给品质，真正落实服务好师生的初心，推进餐饮服务高质量发展。

宋军听取汇报后讲话。他首先对过去三年饮食服务中心在疫情防控和餐饮保障工作中的辛勤付出做了肯定，他表示首都师大餐饮保障的根本任务就是立足师生需求保证服务质量，从而保障首都师范大学事业的稳定和发展。针对当前和未来饮食工作，他作了六点指示：一是牢固树立安全意识。要强化全员安全意识，规范操作流程，硬件不足软件补，坚决守好食品安全的底线；二是强化成本核算意识。要加强全员尤其是管理人员的成本核算意识，成本核算要专业、精准，要加强全过程成本监管，避免只做核算，不做管理；三是充分发挥人力资源效益。要调整优化机制，合理调配人员，调动人员积极性，以顺应事业发展的需求；四是关注管理服务细节。管理也是服务，要用一颗服务的心做管理，重在关注和落实细节，做好管理就是把细节落实到位；五是增强对政策的善学善用意识。要主动理解政策、争取政策、善用政策，积极协调沟通，敢担当、善作为、出实效；六是提升科学统筹规划能力。饮食管理既要思路清晰，又要执行有力、准确到位。要科学做好统筹规划，充分挥好后勤一盘棋的力量，团结一致，共同推进餐饮工作持续健康发展，为师生提供更加有力的餐饮服务保障。

（来源：后勤保障部；作者：张金奎；值班编辑：王艺洁、蒋天泽；责任编辑：哈婧琦）