一年一度的中考刚刚过去，今年，为切实做好中考期间食品安全监管工作，防范群体性食物中毒事件发生，，夹浦镇食安办联合长兴县市场监管局夹浦所开展餐饮食品安全专项检查行动，全力护航广大师生饮食安全。

行动中，检查人员重点对学校食堂的原材料、食品加工过程、环境卫生、餐饮具消毒等进行了全面检查，并查看食品原料索证索票落实情况、食品原辅料储藏规范情况以及食品留样操作情况。“检查结果显示，各校食堂的卫生情况总体良好，但个别学校食堂在管理上仍然存在一些薄弱环节。”长兴县市场监管局夹浦所所长徐东表示。针对检查中发现的问题，执法人员当场提出整改意见，责令限期整改，“我们还将做好监督检查‘回头看’，确保各类食品安全问题得到有效处置。”同时，执法人员对各考点周边部分小餐饮店、小食杂店等食品经营者加强了日常巡查，针对存在的问题督促立即整改到位，及时消除各类风险隐患。

同时与各考点学校签订了餐饮食品安全承诺书，明确学校作为食品安全第一责任人，细化食堂的内部管理，做到责任到人。要求就餐食堂于考前一周提供考试期间所用菜谱，通过审查剔除高危菜品，做到卤菜不用、高危食品不用，确保考生食品安全。

中考期间正值炎热高温天气，是食物中毒高发季节，长兴县市场监管局夹浦所工作人员提醒学生和家长科学消费、健康饮食。同时，针对有过敏史的考生，家长在配餐时应结合考生的自身情况，对鸡蛋、豆制品、奶制品等特殊过敏源进行筛查，并耐心检查购入食品的配料表看是否有带入性可能，做到万无一失。

此外，考生和家长在外出就餐选择门店时，应尽量选择干净卫生的餐厅就餐，并注意检查原料是否新鲜、清洗过程是否到位、加工是否烧煮熟透、成品颜色和气味是否存在异常等，并妥善保存消费凭证。就餐后如感到不适，要尽快到就近医疗机构治疗，并保存好消费票据、就诊记录、检验报告、问题食品等相关证据，以便执法部门调查取证。