湖湘自然历丨它要发芽㉒被诸葛亮说“愚者食之”

2023年3月23日 星期四 春分第3天

楼下的松柏被不知名的藤蔓攀附上了，每一个枝杈间都缠缠绕绕，扯也扯不断。

春天，细茎得了雨水滋润飞快爬高，茎上卷须毫无顾忌地翘起老高；夏季开出朵朵小白花，秋初结出青色圆果，随着秋意渐深，由青转黄，最终大如保龄球。

看到这果子，才明了，原来是栝楼，也称作瓜蒌、吊瓜。

诸葛亮在军事著作《便宜十六策·察疑》里说：“栝楼似瓜，愚者食之。”这不免让人忧虑，不小心吃了这玩意儿，是不是会变成傻子？

其实，这是大误会。栝楼的果实、果壳、种子以及块根，都是常用中药，吃了不会变傻，还能镇咳祛痰。栝楼种子与西瓜子差不多，所含营养更丰富，炒制后甚至更鲜脆。

由于可当零食、可入药，栝楼的市场需求不小，开展种质资源研究、选育优良品种已成为栝楼栽培生产中最受关注的问题，相关研究日益增多。目前，我国优良的栝楼在结果率、果子大小、出籽率等方面都有所优化。

如果你得到了栝楼种子，并不想全部吃掉，可以在3月底前，将它们播撒在土里，强悍的生命力会促使它们攀附上周边树木来长大。

【小名片】

栝楼种子 葫芦科栝楼属植物栝楼的干燥种子。栝楼为多年生草质藤本，块根肥厚，其种子扁平，卵状椭圆形，种皮棕黄至褐色，沿边一圈有细沟纹，仁有油性。秋季栝楼果实成熟后，随时可以挖出种子洗净晒干以保存。可播种于4至6厘米深的穴中，一年四季可播种，但最佳播种时间为3月。

文/彭雅惠 图/郭立亮 设计/袁向群 智库/梁军生 统筹/周月桂

作者：彭雅惠 袁向群

责编：陆薇 吴鑫越（实习）

来源：湖南日报·新湖南客户端