秋风起，刺梨香。现在正是小小刺梨果丰收采摘的时候，位于贵定县金南街道南平村的庭阿姨食品厂正在加班加点抢“鲜”生产刺梨干。

加工生产忙

刺梨果不宜生吃、不适合长期储存等特点，决定了它是为加工而生。记者看到，在庭阿姨食品厂的粗加工区，工人们围着一堆堆黄金刺梨珍果忙碌不停，切果、去籽、装盆，一连串动作娴熟，大家你追我赶，干劲十足。在深加工区，工人们统一戴着帽子、口罩、手套，正在清洗、滤干、上蒸、铺晒，整个流程忙中有序、繁而不乱。

加工生产忙

庭阿姨食品厂是去年南平村新引进的企业，也是贵定县职业技能学历双提升实训基地。“现在市场需求不断攀升，我们的产量也必须要跟上，每天大概有150余名村民参与刺梨粗加工，都是来自周边50至65岁的村民，他们平均每天能有80至100元的收入，按斤计算，多切多得，很好地带动了村民的积极性。”庭阿姨食品厂负责人庭成芳说。

刺梨干

据了解，庭阿姨食品厂刺梨加工已经持续了一个多月，平均每天吸纳附近的150余名村民前来务工，日发放工资达1.5万余元，每天加工鲜刺梨达6万斤，目前已经累计加工鲜果20万斤，生产刺梨干达2万吨，主要销往沿海城市。由于用工人数多，在厂区门口还吸引了一些卖盒饭和小吃的摊贩前来摆摊售卖，人气十足，热闹非凡。

刺梨产品在市场上热销

庭阿姨食品厂是贵定职校在金南街道合作的第二家校企实训基地，于去年11月14日正式开业。据了解，公司投产以来，有效帮助和促进了村民致富增收，还为贵定职校的学生们提供了学习农产品加工技术的平台，使南平村在“村企合作”的道路上迈出了新步伐。

“接下来，我们将继续抓住发展绿色产业的大好机会，着力打好‘生态牌’，夯实加工贵州特产食品的基础，打造刺梨特色品牌，拓展市场销售渠道，不断提升‘庭阿姨’牌贵州特产刺梨产品的竞争力、影响力和带动力。”庭成芳说。

来源：山水黔南微信公众号

作者：牟泗亭

责编：刘茹男

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