6月18日，德庆县高良镇江南村的茶叶加工车间机器轰鸣，茶香四溢，一场热闹非凡的绿茶栽培与加工技术培训在此举行。

茶叶是高良镇的主要经济作物之一，为了进一步提升当地茶叶品质，推动茶叶产业高质量发展和“百千万工程”落实落细，高良镇人民政府、驻高良镇帮镇扶村工作队、我院资环所、德庆县农业技术推广中心联合举办了此次培训。此次活动吸引了近40位当地茶农及茶叶加工企业负责人积极参与。

培训会特别邀请了我院茶叶所正高级农艺师黄华林授课。他通过理论讲解、现场实操和互动问答等多种形式，向学员们讲解了在绿茶加工过程的摊青、杀青、揉捻、干燥关键工艺环节中如何对干湿度、温度和时间等重要因素进行把控。经过近5小时的加工，学员们围坐在一起品尝此次培训的绿茶成品，并向授课老师请教茶叶加工中遇到的问题。例如，针对近期雨水多的情况，如何调整加工工艺以应对气候变化；茶叶加工过程中如何减小茶叶损耗，提升香气等。授课老师逐一耐心解答，以确保每位学员都能获得最实用的绿茶加工知识。

在技术交流环节，我院资环所涂玉婷研究员表示，优质的茶青与精湛的制茶工艺相结合，是生产出高品质茶叶的关键；针对茶园普遍存在的土壤有机质、有效氮、速效钾含量偏低等问题，提出了适当增施有机肥、合理施用复合肥的建议，以提高茶青的产量和品质。

参与培训的茶农冯师傅表示：“这次培训真是及时雨！通过专家的讲解，我对茶叶栽培和加工知识有了更深的理解，学习到了很多实用的技巧，相信能大大提升我家绿茶的品质。”此次培训不仅为茶农们提供了一个学习和交流的平台，也为推动高良镇茶叶标准化、品牌化生产提供了丰富的理论和技术指导。