旅游特种兵出发来山东的时候，一定都有个共同的目标：烧烤！烧烤！烧烤！

但是你知道吗，咱们聊城的烧烤也很哇塞！城市的风味总是由生活在其中的人构成，而聊城人风风火火的性格，和他们一年四季对烧烤的热爱一样，热烈火辣！

打开点评平台，你会发现聊城美味的烧烤琳琅满目，比如王大顺烧烤小酒馆、老胖串店、破店肥哈、青岛1964、陈胖子烧烤、泰山王老三串店……这些各有千秋的烧烤店造就了聊城的烧烤江湖。

夜色之下，食物及香料的味道在空气中扩散，让人走在路上都忍不住吸吸鼻子。相视一笑中，已经和朋友交换了信号：走，吃烧烤！

多数人对烧烤的印象还停在马路牙子和小板凳，但其实不然。推门进去，吧台的麦芽清香和扑面而来浓郁肉香直接击中味蕾。

最近咱们山东的烧烤实在是太火了，这让本来就爱吃烧烤的聊城人更是晚上有事没事，就小约一顿！

这家两层楼的烧烤店，菜单上大有乾坤，鲜香麻辣一应俱全，除了小炉子烧烤和传统烤串，还有味道够正的麻辣菜系。

一个字，绝！

场地足够的宽敞，后厨干净敞亮，师傅烤串的时候，撒料翻串的动作一气呵成，毫不含糊！

门口的吧台上更是摆了整整齐齐六种风味的鲜酿啤酒，不管是草莓还是百香果，或者是龙井口味的啤酒都让人爱不释手，一杯比一杯勾魂。

往年夏天，哪怕天气炎热，哪怕大雨滂沱也并不能妨碍聊城人对烧烤的热情。各个烧烤大院里，每晚都是人山人海，谁手里没有一串肉都不好意思说自己是来吃饭的。

衡量一家烤串味道如何，那就看看食客桌上的“残羹”吧！聊城烧烤的好吃妙就妙在无论饭量大小，你都不舍得把串剩下。

毫不夸张的说，聊城的夜晚一旦开始了，连东昌湖都有淡淡的孜然味。

聊城烧烤种类多，特色也多，肉串、肉筋、心管、板筋、蒜瓣肉、烤大虾、烤马步鱼，总之只要你想要的，就没有后厨里找不到的。

如果你仔细研究，便会发现山东各地的烧烤各有不同，但万变不离其宗——种类丰富、百串百味。这些不同的派系就像高手过招，各有各的妙处，但都不乏随性风味。

个头很大的压锅生蚝

生蚝一定是个头大，贝肉肥美鲜嫩的，师傅娴熟地把干净的生蚝压进小锅，等火候到位开锅放气的时候就已经可以问到锅里鲜嫩的味道。

没有料汁的压锅生蚝是没有灵魂的，用小刀取下一块蘸一筷子灵魂酱汁，一口嗦下嫩到起飞。如果就爱那口清淡的味道，即使不蘸酱料也没关系，锅里的葱姜蒜味压出来，吃也来也是津津有味。

舌尖上的执念：特色酸菜鱼

酸菜鱼是一道充满了川渝特色的美食，这道菜的妙处就在于酸香麻辣，让不同的食客都爱不释口。

细腻滑嫩的鱼片味道浓郁滋味鲜美，加上粉丝，豆芽，各类蔬菜，超级开胃！

百吃不厌的经典肉串

很少有人知道，其实山东也是隐藏的吃羊大省，山羊肉瘦肉多更为鲜嫩，经典的牛羊肉串，是一顿烧烤大宴上必不可少的菜品，少说也要点个几十串。

师傅烤好的肉串分量十足，吃起来也是嘎嘎有嚼劲，蒜瓣肉口感软嫩，受热后辣味分解散发出略带糊了味儿的香，解腻增香，让人感叹就是小时候的味道啊！

五花肉的焦香加上孜然香味直冲味蕾，口感层次分明，各种味道又融合的恰到好处。

实话实说 好大一只虾

烤虾超大一只，吃起来虾肉Q弹，鲜美无比，虾的表皮是脆的，就算直接吃掉也不成问题。

将虾掰开，鲜嫩的虾肉露出来配以香辣的调料，一口吃到嘴里，口感上柔嫩，味觉上刺激，简直不要太美味！

美味精酿真的很好喝

吃烧烤，怎么可以不来一杯冰凉又美味的精酿啤酒呢。

精酿啤酒总被贴上独立与小众的个性标签，从入门到入坑，从清新到重口，它倡导自由创造和无限的口感体验。

六种口味，每一杯都是经典，麦芽香气混合清新果味和茶香，入口顺滑！

王大顺烧烤小酒馆(当代店)

山东省聊城市东昌府区东昌路当代国际广场工商银行北150米一楼

来源：文旅聊城